週末菜單

因為阿皮喜歡香菇雞湯，所以我這個週末做了香菇雞湯麵，作法跟香菇雞湯差不多，但麵條要先燙過再下。麵條吸收了雞湯的鮮甜之後，非常好吃，我和阿皮都很滿足。配菜部分很則有蒜炒豆子跟日式煎蛋，我用圓鍋去做煎蛋的，不曉得為甚麼，尾巴沒有上色(我喜歡表面帶褐色的煎蛋，有點像是虎斑蛋糕捲的花紋)，但是我和阿皮仍舊吃得津津有味。


(不曉的為什麼牛肉看起來色澤很深，實際上可是油亮油亮的說)
禮拜天中午本來想做牛小排蓋飯，可是沒有碗公，所以改成牛小排套餐XD。牛小排表面煎熟之後，放在細蘆筍上一起進烤箱用175度烤10分鐘，牛肉不夠熟(大概7分熟吧，我想要做的是剛好全熟)，這是唯一的敗筆。醬汁的做法是用煎過牛肉的油爆香蒜片之後，加入醬油、酒、一小匙奶油及少許水煮滾並稍微收汁即完成，淋在飯上超好吃的，我跟阿皮說下次一定買大碗公來做成蓋飯。另外還做了懶人焗烤番茄當配菜，牛番茄對切，灑上cheese進烤箱烤至表面上色就大功告成，這樣的焗烤簡單好做，吃起來很清爽，當配菜也不會搶了主菜的鋒頭，是很方便的配菜。