留學生週記<九>

我看應該要改成留學生月報或季報才對，都已經過了快一年，我的留學生週記才到第九篇，距離上次網誌更新也過了一個多月，我就是提不起勁來po文，有些人是因為臉書或噗浪就荒廢了網誌，我純粹是因為天氣冷就懶洋洋的，除了嘴巴動個不停從早吃到晚之外，工作完回到宿舍後，就不想動，快跟要進入冬眠期的熊沒兩樣。

但我有大事要宣布，雖然犯懶病，還是上來說一下，就怕哪個親朋好友沒被我通知到。目前在大不列顛曼城的我即將要搬到伊比利半島上的畢爾包(Bilbao in Spain)! 簡單說明一下緣由，脾氣火爆的二老闆要拿到巴斯克大學教授的聘書，在這邊只能當個junior lecturer (大概等於助理教授)的他當然欣然接受，更何況他已經十六年沒在西班牙生活了。實驗室裡只有我的主要指導老師是大老闆，但因為大老闆本人不主持實驗室，過去一年多來，我都是跟二老闆一起工作，所以，大老闆有跟我說過，我可以選擇留在曼城，還有另外一個像二老闆這樣的資淺老師幫大老闆管另一個實驗室，我可以到那裡去，但是因為實驗室性質不太一樣，所以我勢必得改變我的實驗計畫，這樣的話，我就不能如期畢業了。除此之外，適應一個新的城市對我來說應該會比適應一個新的實驗室(<---我是說"人")要簡單，於是，在和大老闆及二老闆深談好幾次後，得知不管如何我都還是這裡的學生，要回到這裡口試，從這裡拿學位，我便決定一起去畢爾包。 目前，我的西語還在牙牙學語的階段，我同事笑我說跟baby一樣，我假裝很幽默地回答我要進行在不懂西語的情況下挑戰西班牙生活一年。目前，我正忙著申請簽證，為了簽證要的刑事警察記錄，我上個禮拜跑警察局的次數比我進廚房的次數還多，因為我碰到一個很盧的警察(有看到我臉書的status，就知道發生啥事了)，等我拿到文件後，我一定要去申訴她，就像阿胖說的，違反國際人權規章。 有很多東西想跟大家分享，所以下面作個簡單的雜記好了!

<一>
星期一搬家公司來實驗室打包，雖然我們不用親自動手，但在之前大家趕實驗趕到天荒地暗，還要將滿滿一冰箱的腦組織切片從petrisih轉移到小玻璃瓶，我和另外兩個人每天都在趕工，直到星期日晚上還趕工到9點，然後除霜。星期一不到8點，我就到實驗室了，搬家工人已經開始著手打包，然後我們就希哩呼嚕的忙和著，終於在下午四點結束(中間有一小時午休啦)，雖然鬆了一口氣(H比較倒楣，跟著老闆回家幫忙打包他家)空蕩蕩的實驗室，還是覺得有點失落和空虛。

<二>
上個月生日的時候，阿皮除了送我SIMS 3當生日禮物外，還帶我去Tokyo Sushi吃生日大餐，可惜當天的生魚片不像之前那麼新鮮，我跟阿皮都趕到挺失望的，阿皮還說再也不去了。
我玩SIMS 3還玩得挺起勁的，從捏小人到蓋房子，雖然一開始會手忙腳亂，後來就慢慢上手了。


這是我捏的小人生下來的孩子，名字叫做Elle，剛開始像妖怪。

後來像流浪小孩，我只好稍微改造一下(只有改個髮型跟換衣服而已)

雖然不是很漂亮，但還挺清秀的，阿皮說看起來很像我(是說我看起來像小孩嗎?)。

青少年時起滿醜的，眼睛的形狀讓人覺得她似乎永遠沒睡飽，臉型又像爸爸一樣陽剛，我只好讓他頂個大眼線，走偽龐克路線。

Young Adult的Elle不醜，只是滿路人的，我就懶得換造型了。

其實Elle的爸媽長得還不錯的說，我也不知道為什麼她會完全遺傳到父母雙方的缺點。
媽媽
爸爸

<三>
跟阿皮去逛聖誕市集，在海鮮攤買了一大袋淡菜，只花了三鎊半，兩個人吃兩餐都沒吃完，剩下的就讓阿皮便當，吃得很爽。本來還在想，怎麼這裡的聖誕市集小哩小氣的，只有二十個攤位左右，後來才發現，真正大ㄊㄨㄚ的在曼城市中心大教堂那裡，熱鬧滾滾的。

<四>
去教會找學長老婆，請她幫忙接收過多的糯米，碰到大名鼎鼎的美食部落客，聊了半小時，還是不好意思告訴她我一直都有在看她的部落格，不過我倒是聽從她的建議，買了醃漬的mackerel(鯖魚)試試看，又油又鹹的，我卻吃得很開心，直接搗碎拌著西芹吃，或是跟生菜及蕃茄作三明治，抑或作成鹹魚炒飯，我都覺得好好吃喔!不曉得是不是因為今年比較冷，這個冬天我就是想吃些重口味的東西，還買了貴鬆鬆的泡菜來作泡菜拉麵、泡菜烏龍麵、泡菜鍋等等。

Japanese Restaurants

曼城有好幾家日本料理，不過，我對他們不抱有太大的期望，口味不必道地，只要不難吃和吃得飽就可以了。

我在曼城的第一餐日本料理其實就是我來曼城的第一餐，那時候還不適應這裡的冷(現在依然覺得冷。)，就想吃熱食、喝點熱湯，路上可見的不是pub(第一天還不知道英國的pub中午就開始營業，有供應午餐，有的甚至從早上開始賣英式早餐哩!)就是速食，便利商店裡只有賣冷冷的三明治(每次走進便利超商，就好想台灣小7的御便當，還有冬天販賣的熱飲喔)，學校附近發現一家拉麵店，二話不說就走進去，我和阿皮各點了雞肉蔬菜拉麵以及牛肉拉麵，因為我點的是套餐，還有兩個非常小的煎餃(大概一口就可以塞進兩個，囧)。當天只覺得麵不算難吃，卻也絕對跟好吃勾不上邊，至於煎餃，只能感謝它就是那麼小一咪咪，不然，我很難把它吃完。就這樣，兩人吃掉十鎊左右，走出餐廳之後，我仍震慑於英國的高物價。時光匆匆，不知不覺我也在這裡生活一年了，今年九月中因為搬家的關係，沒辦法煮食，就和阿皮說好那幾天都外食，這位少爺提議為了慶祝來英週年，我們應該舊地重遊，又恰好那時的我重感冒，極度需要熱食，所以我們重訪那家拉麵店。阿皮照樣點了蔬菜雞肉拉麵，我則是點了野菜天婦羅烏龍麵，阿皮的蔬菜雞肉拉麵還是一樣，兩片青江菜葉在湯頭不對、麵條不對的麵湯裡游泳，雞肉用太白粉醃過(說不定還加了嫩精)，雖然總有股違和感，但也不至於太難吃；至於野菜天婦羅烏龍麵，絕絕對對是個大地雷，野菜天婦羅的內容物除了炸青椒一小塊還算正常外，其餘的都很奇怪，炸綠花椰一小朵以及炸磨菇三小顆(<---雖然這個句子看起來很不雅，但烏龍麵端上桌時我心裡的OS就是這樣!!!)，烏龍麵一點都不Q，麵湯更是恐怖，居然是用味噌湯，而且還是酸掉的味噌湯!!!我跟服務生反映時，他們非常客氣地立刻道歉，並向廚房反應，結果，廚師居然說味噌湯本來就有酸味!奉勸所有曼城的在地朋友，或是要來曼城遊玩的朋友，千萬不要輕易踏入這家拉麵店，如果因為太有冒險犯難的精神非得進去試試，千萬不要點味噌湯或是可能有味噌湯的麵(<---不過又有誰料得到烏龍麵是用味噌湯呢)!

隔天，愛吃如我對於沒吃到正常的日本料理耿耿於懷，硬是要去位於中國城附近Tokyo Season嘗試，依恃著有朋友的推薦，心想那裡料理應該不錯!阿皮點了炒烏龍麵午間套餐(除了炒烏龍麵，還有沙拉和味噌湯)，而我則點了親子丼加味噌湯，另外我們又點一份小的綜合刺身。坦白說，親子丼太鹹，而且疑似加了甜麵醬(炒烏龍麵也有類似的情形)，味噌湯還算不錯，生魚片卻大大出乎我意料之外得好，不但比我預期中要豐富許多(有鮪魚、鮭魚、甜蝦、花枝、清燙章魚以及另外一種忘了名稱的魚)，食材非常新鮮，味道鮮而不腥，清甜爽口，鮪魚尤其鮮美，含在嘴裡化在舌上的感覺讓我好想在週末衝去那家店吃刺身。花枝和甜蝦也很優，放一點芥末在上面，不用沾醬油，山葵特殊的味道完全襯托出兩者本身的甘甜，完全擄獲我的胃和心。雖然師傅切得稍微厚了一點，但瑕不掩瑜(沒關係，我和阿皮嘴巴都很大)，我只能說這樣一盤綜合刺身要價12鎊，絕對是物超所值(註)!

按照慣例，又是開動了才發現忘了照相。

註. 英國這邊的平均物價約是台灣的兩倍，食物價格更是高於兩倍!

玩 Wii

上上上個星期到阿皮那邊玩wii，自從上次在小鯨魚家玩過之後沒接觸了，準頭超差的，反觀阿皮，陸陸續續練習過幾次，進步很多，所以這次的保齡球賽，我完全不是阿皮的對手，被狠狠地痛宰了。 遊戲開始之前可以設計自己的角色，當我完成之後，阿皮馬上說這張臉完全是阿胖會喜歡的類型XD真是太了解我了，我就是想著我家阿胖做得啊，阿胖最愛這種很機車的表情了。

棒球只有3局，阿皮又很好運地後攻，每每在三局下擊出全壘打，贏得勝利。

這位同學完全不在乎姿勢，都是這樣咻咻咻地上下揮動控制器，如果不是對著螢幕而是對著他，那就一點樂趣都沒有了。

不過，在拳擊這個不太需要準度，只要快及狠勁的情況下，羅阿皮完全不是我的對手啊(得意)!沒辦法，誰叫它比較習慣要有道具(劍道)，而我都是徒手(柔道)XDDD

馬來西亞美食(更正與補充)

H是個很熱心的朋友，除了幫忙我不少事之外，還積極地介紹其他朋友給我，我和Y就是經由H的介紹認識的。Y是馬來西亞籍的數學教育博士生，即將步入博士班生涯的最後一年，上次一起吃飲茶時，她提到復活節假期會回馬來西亞一趟，屆時會帶回許多香料，那時候我只不過提到我喜歡吃辣也很喜歡馬來西亞的食物，Y馬上一口答應從馬來西亞回來後要作道地的料理請我和H嚐嚐。

其實，我並沒有特地把這件事放在心上，沒想到上星期就收到Y的訊息，要我和H週六的時候一起去她的flat共進午餐，希望我們可以當她的白老鼠。Y真是太客氣了，每一道菜都很好吃，如果白老鼠可以大啖美食，那我十分樂意當白老鼠，希望她常常作"實驗"啊XD


這道菜叫作"Otak-Otak"，是Baba-Nyonya飲食文化的產物之一。Baba-Nyonya主要是馬來西亞華人與馬來人通婚後，融合兩種族飲食特色下的產物，這道菜的主要食材是海魚(我忘記哪種魚了)，Y說她在這裡買不到，所以用鮭魚代替，添加了各種香料之後，放進烤箱裡即可。Y所添加的香料中，香茅的味道十分突出，還沒開動我就聞出來了，另外，椰漿與檸檬柔和了辣味，酸酸辣辣又潤滑的口感，超級下飯，是當天午餐中我的最愛，沒想到居然也是Y本人最愛的食物呢!可惜吃得太快樂了，忘了問Y食譜，下次有機會我一定要請她傾囊相授。


這次的咖哩除了雞腿肉之外，還有洋蔥末跟茄子，另外，Y還切了節瓜片讓我們配著吃(在馬來西亞是用小黃瓜片)，主要目的也是為了中和辣味跟降火氣。Y說，在她的國家由好幾種不同的咖哩，由不同的香料組合而成(由這次的咖裡看來，並不是每種咖哩都有加薑黃)，這次的咖哩叫做"Chicken rendang "。之前我就問過Y，馬來西亞的華人是不是有的會在咖哩中加入油豆腐，Y很驚訝我居然知道，這都得歸功於鄰居張媽媽，她們家是馬來西亞華僑，常常作咖哩，也送過我們當地的咖哩粉跟椰漿!

有肉有魚，當然還要有蔬菜，Y煮了時蔬雜燴，有華人血統的她問我和H，在台灣我們炒菜是不是也勾芡呢。

這次Y沒有準備湯品，但她準備了非常好喝的茶，使用羅漢果及龍眼熬煮而成，大概是受華人中醫觀念的影響，Y添加龍眼除了是取龍眼的甜味之外，更是因為龍眼性屬熱，可以中和寒性的羅漢果，這道茶飲不僅好喝而且性溫，任何時候都適合喝，對身體也很好。


我們吃飯是不可能這麼輕易就劃下句點的，飯後大家又吃起了H帶來的泡芙(有巧克力醬可沾)、我帶的草莓(現在正是草莓的季節，超市裡的草莓常常在促銷)以及老楊方塊酥(沒有照到相片)。

春神來了誰知道

春神來了誰知道?除了早在二月底就提早預報春神腳步的snowdrop以及番紅花之外，大約三週前，水仙也遍地開花。不過，前陣子天氣變化多端，乍暖還寒，冬衣仍未收近衣櫃裡，加上從早至晚，皆待在室內，我還真說不出是否已到了春天。今天因為要看房子的關係，向老闆請了一天假，才有機會(和心情)好好看看校園裡的景致，領略四季的變化。校園中的櫻花都開了，映襯著陽光，在風中搖擺著枝枒，實在美不勝收，還有誰能比櫻花更有資格道出春神的來臨呢?!

這裡的櫻樹和我們熟悉的山櫻或日本櫻花不太一樣，為了確定，我還詢問路上等公車的老太太，老太太本來以為我要問路，一聽到我的問題，笑容立刻浮上，拍拍我的手說："是呀，是櫻樹沒錯，春天來了真好!"(<---師奶殺手的魅力還在XD)








說到看房子，由於我常必須工作得較晚，曼城的治安又是出名的差，連在蘇格蘭長大的C都告訴我，英國其他地方的治安比曼城好多了(<---這是讓我對英國有信心，還是對曼城更失望?)，所以我格外注重地點的安全性。今天看了一個房子在East Disbury，旁邊有藥房、蔬果店，5~6分鐘路程左右的距離有Tesco、LIDL、Worldwide，離公車站牌約30公尺，走路到實驗室約15分鐘，是個不錯的地方，可惜在它到我實驗室的路途中，有一小段屬於無人居住，路邊的房屋街是空屋待租，感覺有點恐怖!管理又不好，之前打電話預約看房說是人到了就可以，今天到了之後找不到管理中心，打電話詢問又改口說要預約，且到下午四點才能看屋，後門大開卻無警衛看守(監視攝影機不算警衛)，安全性是一大隱憂，難怪地點不錯房租卻十分便宜。另外一家，是個很大的社區，在醫院的旁邊，樓下就是Tesco，安全又便利。這裡大多租給學生，也有一些公寓外租給一般上班族，管理還算不錯，但是條件很嚴苛，暑期住宿只有7/3~8/29，且只有原來的住戶可以延長住宿，所以也不列入考慮。看來，我還是得依靠Hsinyi了，開學前一週就藉機去度假好了XD

同場加映:從西班牙進口，便宜又大顆(還很甜)的草莓

留學生週記(七)

<工作>
三月中到三月底的時候，我每天都非常忙碌，最大的原因就是我帶的大學部學生在放Easter之前就會結束她的project，收假回來兩週後就要交一篇約20頁的報告。所以，我忙著做實驗(主要的實驗還是由我做)，教她做分析，還要確認一下她對整個project的了解程度，幫她看一下她的研究報告大綱(本來是想幫她看研究報告草稿，不過她到放假前為止啥到沒寫，只寫了大綱，所以只能針對這部分提醒他組織架構的問題，還有大標題下)，另外，二老闆有一個新學生(會待在二老闆在布拉格的實驗室，我們以後也會去布拉格玩幾天XD)，雖然她大部分時間都是跟著M學做實驗，但我也花了兩天半的間帶她。
這週開始則為了秋天在美國的SFN研討會努力，本來二老闆是說我有個基本的結果就可以去貼Poster了，但他現在又改口了，有鑑於SFN參加的人太多了，而且美國那些大實驗室裡都是十個postdoc加上5個PhD學生，如果別人看了我們的poster，覺得這個主意實在太妙了，想要做一樣的東西的話，他們是有可能在短時間內複製我們的結果，並且有更好的想法(人多好討論)，並早我們一步發表。所以，二老闆現在的決定是我要在五月前完成現階段的實驗，才能趕在五月中送abstract出去，然後要在貼poster之前submit到10點以上期刊才可以。
除此之外，這週又開始寫計畫(六月之前要送，所以五月初就要給大小老闆過目)，也要開始寫continuation report的草稿，另外，還要寫review的草稿(二老闆說希望七月的時候可以投稿)。真的會忙到有點不知所措的說。

<住>
現在我住的宿舍有兩種合約，5樓以下的合約是51週，6~14樓的合約則是40週。雖然本人是PhD學生，但很不幸地是只有拿到40週的合約，也就是我從六月底就沒地方住了。所以三月開始我就一直在找暑期住宿的地方，陸續向一些大型私人學生宿舍打聽，可惜都沒得到回應。Hsinyi很有義氣地幫我找暑期住宿，她的朋友也住在本宿舍，拿的是51週的合約，不過暑假會搬出去住，如果我願意的話，我可以頂她的房間(當然是私下交易)，只不過她要在七月初才搬出去，在這之前Hsinyi說我可以跟她擠一間房間。因為實在找不到了，所以就請Hsinyi先幫我答應下來，但問題又來了，如同大家所知，一年有52週，就算拿了51週的合約，那我剩下的那一週該怎麼辦(其實距新合約開始的間隔是9天)?目前是的想法是把家當(其是我東西還滿多的)放在storage company(我所要做的事只有打包跟付錢，有人會送紙箱來，然後依約定日期收件跟歸還)，然後跟阿皮或跟我家老媽(如果老媽跟小阿姨要來英國看我的話)去度假玩耍一週；或者是包袱款款回台灣兩週(目前看來，這個比較不可行，因為到時候可能忙著寫東西跟做實驗，還要做poster)。
上個星期，同是博班學生的馬來西亞朋友告訴我一個好消息，她在外面找到不錯的私人宿舍，總金額又比學校宿舍便宜，在臉書上聊了一下才發現，她講的地方就是我一直在留意的宿舍，我馬上打了電話去詢問，管理中心表示有房間可供暑期住宿，我馬上約了下週去看房子。如果各方面條件都不錯的話，說不定我會想要申請明年的住宿(今天早上提前和阿皮去探勘現場，雖然離實驗室滿近的，但附近感覺很荒涼，我和阿皮一致覺得不太安全，尤其我又是那種可能在實驗室做到很晚的人)。

<吃喝玩樂>
新學生來的那週，H便告知我們要在他女友家辦聚餐(因為H是跟別人合租公寓，而他女友是住樓中樓套房)。本著台灣人作客不能兩串蕉的原則，我做了最陽春的壽司(內料有紅蘿蔔、小黃瓜、鮪魚鬆跟蛋絲)路上買了黃色鬱金香(還滿便宜的，4鎊一束)當做伴手禮。到了之後，我才發現我真的不必帶壽司，H的女友準備了非常多的食物，足以餵飽一隻足球隊!




首先，在進入正餐之前，我們就先吃了一堆點心，喝了一點紅酒(當然，我和新學生喝的是果汁)。等吃喝閒聊的一個多小時，我們就幫忙在客廳買上六人份的餐具，晚餐正式開始。首先上桌的是麵包及四種沙拉，每一種的蔬菜料跟cheese都不一樣，其中三種還可以當成麵包的沾醬。接著上了一大碗熱呼呼的番茄濃湯，因為我帶了壽司去，所以她把壽司當前菜一起上，大家對我包的壽司很捧場，每個人都吃了三、四個，還一直問我做法哩!不過，H女友本來就準備了很多食物，加上我的壽司，老實說，喝完湯之後我都半飽了。

大家中場休息5分鐘，女主人接著上主菜，據說是她的家鄉希臘的傳統菜餚，茄子切片微煎過之後，搭上由蕃茄、牛絞肉、各式香料做成的醬料，最後灑上軟質cheese及Cheda cheese一起焗烤而成。味道真的很不錯，可惜焗烤的東西本來就比較容易膩，加上大家胃裡的空間所剩不多，所以女生們都沒完食(包括女主人自己)，我也一樣，不過，我只剩下兩三口而已，在場不分男女，都很驚訝我的食量還挺大的(M的女友及新學生大概吃了兩口就投降了!跟英國那些體形比我很多的女生比起來，我一餐的量可能是她們一天的量!)

吃飽飯後，H拿出在中東商店採買的甜點招待大家，但每個人都飽到喉嚨了，實在沒辦法繼續往嘴裡塞食物，只好婉拒他的心意，不過，大家倒是對他的水煙很有興趣，輪流抽了幾口，我也試了兩口(我是唯一一個抽水菸還會嗆到的人)，是蘋果口味的水煙，真的帶著酸酸甜甜的味道，和香菸完全不同。H說以前在他的國家，水煙有時也拿來做醫療用途，而英國也有一些專門抽水菸的咖啡館。


聚餐後一週，佳臻來訪，我們一見面就嘰哩咕嚕地說個不停，不但說了自己的事，也說了某人重色輕友的事XD。想說佳臻特地來一趟，我做了英國的傳統菜餚cottage pie當午餐，其實這也是我第一次做，原本的食譜內餡所需的材料中有我不喜歡的冷凍青豆仁及我所缺乏的某些香料，所以我索性用做義式蕃茄肉醬的方式做了內餡，上面鋪了一層手工壓了奶油馬鈴薯泥後，鋪上cheese以175度烤20分鐘後，再用200度烤至香味飄出為止，佳臻直說我烤得很漂亮，也比她們英籍老師做得好吃多了。晚餐找了Hsinyi上來一起吃飯，我做了炒烏龍麵(懶得熬柴魚高湯，果真味道就是差了一點，但和久未謀面的好友一起吃飯，吃甚麼都好吃!)，還有大受好評的韓式煎餅(兩週後的昨天我又做了一次給阿皮吃，他也很喜歡呢!)。

留學生週記(六)

留獎的事情告一段落，感覺上似乎會比較輕鬆，但實際上一點都沒有。

首先，實驗的事情當然永遠做不完，雖然進度上還算不錯，讓二老闆沒機會削我，不過老闆如果這麼容易滿足就不是老闆，眼看我比他預期的還要超前一點點，他就理所當然地要求更多，所以我老早就跟阿皮講好，我要趁情人節不會有甚麼人去實驗室時趕進度(--->結果發現人還不少，大家是怎麼了???)，幸好阿皮上禮拜就把我的情人節禮物帶來了，是我一直想要的Tefal 直徑30公分的平底鍋(我是託阿皮買的，眼看阿皮還想買情人節禮物，就跟他說這個就可以了)，除了不沾鍋易清洗外，導熱快且平均，價格又可親，每次用這個新鍋煮菜心情就忍不住飛揚了起來XD；另外，我帶的大學部學生在上上個禮拜就來報到了，因此除了自身的事情之外，還要帶她做實驗；最慘的莫過於實驗室的電腦全都遭病毒及木馬入侵，週一至週三，實驗室的買一台電腦、硬碟和大家的隨身碟都經過掃毒(+去毒)，IT當然沒時間幫我們一一弄好，所以他們弄好其中三台電腦後，剩下的都是我們自己處理，又因為是我發現的，老闆覺得我跟其他人比其來比較像電腦的好朋友，所以剩下都是我弄，雖說可以放著讓他自己去跑掃毒程式，但要掃兩台主機、10支隨身碟，加上兩個250G的硬碟，還滿煩人的。



這禮拜買了韮蔥(leek)，之前完全沒有用過這種食材，我看英國及荷蘭室友都是把它直接拿來跟洋蔥、甜椒、洋菇及肉類做成大雜燴，我也依樣畫葫蘆，不過我做的是比較東方口味的，我的做法是先放洋菇炒至半熟，在加入切丁的豬肉，並用料理酒去腥(大概室友們都還年輕，沒甚麼經驗，所以他們不太以酒入菜)，最後加入韮蔥拌炒，炒到香氣出來灑點海鹽調味後起鍋，然後鋪在白飯上，就成了韮蔥豬肉蓋飯，不是我在自誇，真的非常下飯XD!超市也有賣韮蔥做成的湯，我想我絕對不會買來嘗試，因為它的氣味實在太重了，我無法加受味道太重的湯；因為沒有食材，星期五下班就趕著在超市沒關門之前採買了一些東西，懶得想肉類料理的關係，我直接買了漢堡排(這是生的，還是要煎過)，幫自己做了漢堡排套餐，做法也是懶人做法，漢堡排兩面微煎鎖住肉汁，把漢堡排鋪滿洋蔥、番茄及大黃瓜的烤盤上，進烤箱烤10分鐘，最後在漢堡上面鋪cheese，烤香溫度調到最高，烤到cheese呈現金黃色澤即可。其實這星期還做了香氣四溢讓英國室友忍不住跑來看的湯汁收乾版麻油雞，不過當天太餓了，做完就秒殺，沒圖沒真相，我也懶得多做介紹XDDDD。

留學生週記

上星期全英國都籠罩在大雪當中，曼城也不例外，星期一下了一整天的大雪，這裡的人都跟我說曼城已經好幾年沒像這樣下雪了。

一片白茫茫地，連停在路旁的車子都被這雪淹沒了。雖然雪花紛飛地很有情調，走在路上迎風襲來的雪花可是又濕又凍，雪停了之後溶雪，路面不但濕滑難以行走，還充滿泥濘，氣溫又下降，很快地我就體認到下雪沒有想下中那麼美。

阿富汗餐點

放大假之前，我一直為了能減少假期之間的工作量，我一直在趕實驗跟報告的進度，神經已經繃到最高點的狀態下，二老闆又講了一些讓人很受傷的話，所以情緒不太好(<---應該說是在低潮)，實驗室的H一方面想安慰我，一方面也想說我們應該在聖誕節之前辦個聚餐，就邀我去吃他的家鄉菜---阿富汗傳統料理，本來熱情的西班牙M先生也應該一起去才算是聚餐，可惜他提早回家了，H跟我都不太想跟二老闆一起吃飯，所以最後成行的只有我跟H，以及他的女友Elina。

因為時隔多日，所以菜名我統統忘記了(以下全是我亂取的)，味覺記憶卻還很清晰。Elina點的菜是牛肉丸佐烙餅，沾醬則有優格跟辣味兩種，兩種沾醬我都試了，我比較喜歡辣味，嗜辣當然是其中一個原因，但這個牛肉不知為什麼有點腥味，辣醬比較能壓腥味，尤其是兩者混著烙餅一起吃，真是難以言喻的合適啊。我跟H點都點了阿富汗餃子，外型其實很像我們的水餃，內餡有蔬菜或牛肉兩種可以選擇，上面還淋了厚厚一層辣味醬汁及優格，最上層還灑了parsely。我和H分別點了蔬菜及牛肉，因為皮吃起來跟餃子皮沒兩樣，當我吃到內餡濃濃的洋蔥味，內心頓時產生一股違和感，不過，多吃幾口後就覺得味道其實跟一些重口味的台灣菜很像。除此之外，大概是為了迎合英國人，附餐還有薯條和沙拉，不過，因為我們點的主餐份量很大，所以我們三人很努力地吃完盤子裡的東西後，已經飽到喉嚨了，沒辦法解決薯條跟沙拉。

H跟我說，這家的菜口味還滿道地的，一直問我吃不吃的習慣，會不會太辣之類的話。我很誠實地告訴他，我在台灣就很能吃辣了，不過，這家食物香料下的很多，油跟鹽也不惶多讓，完全是走重口味路線，我雖然覺得很好吃，但要我常吃，恐怕不行。當然，我沒告訴H，畢竟他跟Elina很好心地作東請我吃飯，席間幽默的Elina也一直講些笑話幫我放鬆並鼓勵我，他們真的是很好的一對couple，希望他們將來可以屏除宗教因素，真正成為彼此的人生伴侶。

留學生週記(四)

街上隨意拍。這裡的中國餐廳有很多都是採Buffet的方式，但依我對MIC過敏的程度，我還沒膽進去吃；狗狗很可愛，雖然體型很大，但看眼神就知道很溫和，不知道是不是俄羅斯牧羊犬；背影像名模的正妹，正面也是那種High fashion的歐洲名模臉，真希望她可以分我15公分。


<食>
這個禮拜沒做甚麼特別的菜，倒是和英國人或非英國人聊了很多有關英國飲食的話題(或許該說，曼徹斯特的飲食問題)。在我們那棟大樓裡，老實說，大概不超過10個是跟我一樣帶便當的，其中，大概有5個是帶三明治(我們的冰箱是一般的小冰箱，溫度應該比商店裡的三明治展示冰櫃要低得多，我很好奇他們怎麼啃得下冷冰冰且硬梆梆的三明治)；2個是微波食品或泡麵(我也覺得很奇怪，她們為什麼不直接用個東西壓住杯麵的蓋子悶個1~2分鐘就好了，而是用熱水泡之後還要放入微波爐三分鐘?)，；1個是把料放在冰箱裡，中午現做三明治，剩下1個才是跟我一樣是 home-made food(<---應該是老婆做的)。其餘的人，要不是不吃午餐(少數人不吃)，就是到樓下的cafe買個很簡單的東西當午餐。

據我的觀察，她們的午餐食品可分成三種。第一種是三明治加上小包洋芋片，但有時候可能只有三明治(我如果吃三明治，大概兩點就又餓了...)，或是只有洋芋片(囧....這不是正餐該出現的食物啊~~~)；也有很多人選擇麵包加上濃湯，不過這時候湯不是拿來喝的，而是拿來當sauce，沾著麵包吃的；最後一種，感覺比較健康一點，小杯yogart加上水果，有時候可能會配點麵包，不過，小杯yogart真的很小杯，我可能三口就吃光了(囧)

很多人可能以為這是因為她們早餐量多又豐富，下午又會來個下午茶，所以不太注重午餐。但根據我的觀察以及從英國人那裡聽來的情報，很多人早上是不吃早餐的，通常都只有喝一杯咖啡或茶(我只能說英國人的胃真得很強健!!!)，下午的確會有下午茶，不過，至少在我們大樓內不是那種優閒的午茶時光，而是大家埋首在數據及paper中，抽個1分鐘沖個茶就回到座位上繼續工作，絕對沒有大家想像的那種三層點心盤這種好康的出現。講到茶，我就不得不抱怨一下，我認識的英國人都很沒有茶的品味，沖茶的時候一律都用茶包，而且要用湯匙拚命地擠壓茶包，然後加入大量的糖和牛奶，是的，你沒有看錯，就是用冰牛奶，我在怎麼懶或是無法煮奶茶的時候，我還是會用微坡爐熱一下牛奶，我真的不覺得他們這樣沖出來的茶有甚麼好味道(難怪她們對茶包也不挑)。至於晚餐，有家庭的人或是還跟家人住一起的就會回家吃，單身在外的大概只有極少數會自己作菜，多半都是到pub或Bar解決，這邊的pub(/Bar)有供餐，不過，他們也不太吃正餐，多半都是喝啤酒和吃洋芋片(或是一些炸雞)吃到飽。

我認識愛作菜的英國人(或是吃點正常食物的英國人)身材都很標準，胖子的比例還滿高的(阿胖來這裡一定會很開心，因為絕對算是瘦子)。當然吃垃圾食物或亂吃的也有瘦子，不過，我想這是因為他們吃的量真的很少，而且大都還年輕，新陳代謝快，但身體方面會不會出什麼問題就不知道了(他們也不太做健康檢查，當然不會曉得自己的血液可能因為脂肪含量過高都變淺色了，或是膽固醇高到嚇人)。不管英國人或英國人意見皆很一致，這裡的人雖然吃的量只有我的五分之一(我是我們那層樓食量最大的，還大過一個像是北極熊的男生，他的體重應該是我的2.5倍)，但因為吃的都是一些高鹽或高糖的食物，攝取到的大都是脂肪，所以變胖也是很自然的，尤其是他們又很愛喝啤酒。

<行>
英國這裡的行人交通號誌要自己按鈕，我是覺得沒麼用處，因為它換燈號的時間跟汽車的差不多，不曉得是不是這個原因，很多英國人看到路上沒甚麼車的話，就會直接穿越馬路，只有少數人會真的等行人號誌變燈號。當然，這裡的駕駛人的脾氣也比較好，有行人闖越紅燈多半會停下來禮讓行人，不會像很多台灣駕駛人那樣搖下車窗破口大罵(或是在車內破口大罵<---像我就是)，有時候他們甚至會示意正在等著要過馬路的行人先走。

話說，在路上跑除了公車及小轎車(這裡還滿流行小車的)，最常見的就是腳踏車。跟台灣不同的是，在這邊腳踏車是絕對不行騎上人行道的，大多數腳踏車道是跟公車道在一起的。這裡的騎士幾乎都會帶那種小小的安全帽，身上也會穿著螢光色的外套或背心(剛開始，我還以為這些人是清道夫XD)，有些人甚至會用螢光貼紙貼在車身上及安全帽上，不僅是保障他們自己的安全，也保障了汽車駕駛的安全(台灣就發生過汽車駕駛會閃躲突然衝出來的腳踏車或機車而發生事故的案例)。

<育>
這禮拜五，二老闆回來了，他對於我之前的試驗還挺滿意的，所以我下週一可以開始我的正式實驗了，今天早上，我還為此跑到實驗室去做些準備。二老闆說了，他從實驗開始就會緊緊地盯著我，他希望在最快的時間內讓我拿到學位，這話聽起來真熟悉，難不成老爸真的有打電話二老闆(驚!)?! 星期五新大樓入厝party的時候，我認識不少其他實驗室或跟二老闆共事過的人，每個人知道我是二老闆新的學生時，皆異口同聲地表示佩服，他(她)很喜歡我二老闆，覺得他是一個很好的朋友，但他(她)絕對不想(再一次)跟他共事。聽完這番話真讓我心驚驚啊~~~

最近和大老闆的meeting都滿順利的，大概是彼此的互動多了，讓大老闆心情很好，總是讓我決定下次討論的主題，希望我可以表現得更好一點，讓大老闆知道我是很有潛力的，他的投資很值得XD。

生活週記(三)

<工作/教育>
上個星期我的二老闆不在(他要21號才回來)，所以實驗室的壓力跟氣氛都明顯地輕鬆許多，我也可以每天6點半就回家，好好地準備晚餐跟吃一頓飯，不過，因為我這個星期在趕期末報告的草稿，所以吃飽飯後就趕快回房用功，所以也沒有老爸老媽想像的那麼輕鬆，我甚至有兩個晚上因為書目管理軟體跟電腦的問題，弄到兩點才睡，老闆不在，還是一樣過著爆肝生活(泣)。阿皮過來的時候，我甚至把他晾在一邊看小說，自顧自地花了兩個小時寫草稿，再叫他幫我解決電腦的問題，可是還是不行。唉!千錯萬錯都是Vista的錯!!!

認真的男人最帥氣!

可憐的阿皮，手乾到紅腫。

跟V老大的會議因為我開始主動提問的關係，V老大顯得比較滿意我最近的表現，老闆有笑臉，我在討論時也比較不會緊張，發揮得比之前更好，V老大也就更滿意，這算是良性循環吧XD! 上週一完成的實驗，因為我的不熟練及疏忽，必須重做一次，星期四完成後，M(就是熱情西班牙男，目前由他帶我作一些實驗)和我都很滿意，這個星期一就要開始照相跟分析，M跟我說:"once you go photoshot, you will be very busy"。我希望自己的效率能再提高一點，因為我不想待得太晚(我還是會有點害怕晚上一個人走回家，雖然只有短短5分鐘路程，但路上幾乎都沒人，而且曼城的治安不太好)，希望我的effective hour可以做到在實驗室的10個小時(要扣1小時午休)中有7個小時效率達到90%以上，晚上有2個小時能專心在念書或寫報告。

<住/瑣事>
我想，我的運氣還不算太差。我們flat有個輪值表，每人輪流負責一週公共區域的清潔，不過，總是有人草草做過就算，有打掃跟沒打掃都差不多，而且除了我以外，每個人都會忽略走廊及廚房地板。上週，我吸完房間地板後看到走廊很髒，心想反正我從很髒的走廊走回房間也會弄髒我乾淨的地板，所以我就順道吸了走廊地板(我幾乎每次打掃房間時都會做)，上上週沒做好輪值清潔工作的大陸室友看到，連忙搶過吸塵器，直說這是他應該做的。晚上，吃完晚餐擦餐桌時(只有我每次吃完飯一定擦桌子)，阿拉伯室友走進來，看了眼我的動作，再看看髒亂的廚房地板，一邊碎碎念"某某(<---值日生)沒有打掃地板吧!不過就5分鐘的是為什麼不做呢?"，一邊從清潔櫃中拿出吸塵器來吸地。我的想法果真是對的，不向室友抱怨而是自己去做，看久了室友們也懂得即使不是輪到他們，他們也會主動(幫忙)清理。

<吃喝玩樂>
雖說上週去過阿皮那裏，不過因為這週是我生日，所以阿皮打破兩週見一次面的協議就過來陪我(不過，12月要到放聖誕節假期，我和阿皮才會相聚，所以，請阿胖告訴老爸老媽，我們也不是一天到晚把時間花在搭車去找對方的。)

生日當天，阿皮陪我去China Town買菜，說來不好意思，這是我來曼城之後第一次到China Town，阿皮比我還清楚路要怎麼走(囧)。實際上China Town比我想像得小很多，不過就是一個Block，如果不去各個超市裡逛逛，走路大概3分鐘就繞完一圈了。之後我們又回到市中心的Arndale大的說，大概像是一個建築涵蓋了信義新光的所有範圍)，本想幫阿胖買可愛的室內靴，不過我發現鞋底跟我家廚房拖鞋的鞋底一樣，還是不方便當外出鞋穿，所以作罷。
牌樓作得很大，但實際範圍很小的中國城

Arndale外的摩天輪居然有VIP車箱(<---真不知道英國人在想甚麼)

右上及中間是在NEXT裡照的，英國現在流行穿短裙(+內搭褲)或緊身牛仔褲加上短靴(也有不少穿中短靴)。其他都是在Boots裡拍得，這家Boots很大，裡面居然還有倩碧、香奈兒、雅絲蘭黛、迪奧、品木宣言等的專櫃，二樓還有生活電子產品跟禮品部。(<---以上兩家店家位於Arndale，NEXT應該是所有商店裡面積最大)

生日晚上，本來阿皮要作我上次教他的燉牛肉，不過，因為已經在China Town買了李錦記的豆瓣醬，所以我就搶過阿皮大廚的工作，自己動手做了紅燒牛肉麵，雖然少了滷包(買不到)，我覺得味道還算挺不錯的，阿皮說跟大聲公賣的味道很像(<---得意XDDD)。阿皮還是有貢獻的，白菜就是他炒的，味道不錯，有85分喔(清炒白菜要作得很難吃也不簡單就是了)
阿皮的炒白菜

加了很多蔥花的紅燒牛肉麵

亂入一張週五晚餐圖，加了日本的鮭魚鬆，不怎樣的pudding rice也變得好吃。

Flat Dinner Party

星期五的dinner party算是我偷師室友D先生的主意發起的，D先生原是想跟大家分享他的DVD收藏，不過，D先生是個害羞的人(???)，遲遲沒有動作，我就盤算著來一場Dinner party，大家各都提供一點食物(菜、甜點、飲料)，圍在一起吃吃喝喝、聊聊天，應該能讓室友們更加了解彼此，也能促進感情。主動幫大家把通訊錄打好之後，發Email給大家時順便詢問意見。室友D先生很不巧地最近這兩周都沒空，於是我們就在D先生缺席的狀況下，辦了這場party。


因為我上個星期非常忙碌，每天都要到晚上7點之後才到家，有時候甚至更晚，本來想幫大家煮道台灣口味的菜，後來發現應該沒辦法在party的時間準時到家，只好跟室友們說聲抱歉，我只能煮個快速簡單的康寶港式酸辣湯，還好，室友們都很諒解。Party當晚，我二老闆延遲了開會時間，我一直到7點半到家，雖然6點之前就已經打電話給其中一位室友，請他告知其他室友我會比較晚，請大家在七點先開始，我之後再加入大家，回到宿舍之後我還是覺得很過意不去，第一件事就是衝進廚房跟忙著做菜的室友們道歉，室友們都能體諒，還覺得工作到那麼晚的我比較可憐。






室友D先生不在，這次參加Party的居然有7個人(上圖只有6個人，是因為我離席幫大家拍照)!!!這是怎麼回事??? 我事先告知室友，阿皮會來找我，詢問他們是否能讓阿皮加入我們的party，大家都很樂意，而圖中紅色衣服的女孩，是大陸室友的朋友(大陸室友還喝酒壯膽，藉機表白)，住在同一棟宿舍不同樓層，常常來找大陸室友這裡聊天吃飯，是英國室友邀請她的。這次我們的食物很多，有咖哩雞佐印度香米(英國室友做的)、烤羊排(超級好吃，不曉得阿拉伯是有用了甚麼香料，有一股特殊的香味，而且跟羊排一起烤的蔬菜非常香甜)、可樂雞翅(紅衣女孩做的)、梅干扣肉(大陸室友做的)、生菜沙拉(荷蘭室友做的，他跟我是本flat中唯二的女生)、酸辣湯(沒時間的我用康寶做的，大家都對湯裡的蛋花很好奇)，甜點是阿拉伯室友提供的哈密瓜(honey dew melon算是哈密瓜嗎?因為跟在台灣吃到得不太一樣，所以我也不確定)跟我的葡萄，飲料則有果汁、啤酒、奶酒(Irish Knight)、紅酒。


PS.因為大家都很餓(我也是XDDD)，所以有時候我忘了在大家拿光之前先拍照。