既憂鬱又焦慮

今天收到UAB和Pittsburgh的拒絕信了，雖然已經在預料之中，還是會覺得難過。其實，年假放完之後，我就大概預測得到結果，所以沮喪了好一陣子，總覺得自己非常努力了，卻沒有得到任何收穫，就算我很小就知道"辛苦種稻也不一定會豐收"的現實，但完全沒有收穫說不打擊是假的。

以下整理了我從07年出現就開始努理準備申請的學校名單及結果(X 表已經收到拒絕信)。
JHU(X)
Brandeis Univ----雖然還沒有消息，但Director勸我如果有別的學校要給我offer，就趕快接受，因為他 們給國際學生的名額非常少(if any，感覺上今年似乎不會給國際學生offer)
NYU---應該是會拒絕，NYU在1月中有interview，而我到現在沒接到任何通知。
UC-Davis----還不知道，但沒接到interview通知，應該是沒指望了
Wake Forest Univ---no news
Univ. of Pittsburgh(X)
Univ. of Iowa (X)
UMass---Amherst---沒接到interview通知，應該也是沒指望
UAB (X)(怨念很深，我的GRE、TOEFL比他們的average還要高，在校成績也比他們的新生平均要高，還有lab經驗超過3年，居然就隨隨便便把我刷掉了…我要大哭啦)

University of Oxford(X)
University of Nottingham---聯絡的老師(們)說現在沒有position，program一點消息也沒有，凶多吉少。

大約在2月中下旬，還有繼續連絡英國其他學校的老師，大部分都說沒有PhD 的position，只有M大的V教授表示願意幫忙我的申請，在看到回信的當下，我真的感動(+高興)得快哭了，不過，在趕著完成留學獎學金跟M大的申請時，我忽然發現M大是需要interview的，我很怕會跟去年一樣被打槍。擔心害怕之虞，我開始著手國內博班的申請。

阿皮除了收到W大的admission之外，B大也寄出admission給他了，Oxford那裡也有不錯的回應，老師要重新審他的申請。聽到這些好消息，我一邊替阿皮高興，也一邊反覆地想為什麼阿皮這麼順利，我的情形卻相反呢?我的聰明才智不如阿皮嗎?我的努力及付出不如阿皮嗎?還是我從選擇到這裡工作就是個錯誤呢? 除了這些，我還會想就算M大發給我admission，但錢怎麼解決呢?英國這些窮學校根本沒給歐盟以外的學生財務支援，只能靠學生自己申請ORS等英國境內或本國地獎學金，再不然就要自己出錢念三年了!想到這個，我又開始擔心我能申請得到留獎嗎?就算第一年靠把積蓄花光(+跟小阿姨借錢)勉強唸完，那第二年?第三年呢?拿到ORS還是不夠，拿不到就更免談，V教授又很是不食人間煙火的樣子，我也不敢抱太大的希望他有經費可以幫我(或是他知道怎麼幫我找錢)。

今天阿皮跟我提起，要我試試Oxford另外一個系的博班申請，我其實很願意試試，但我實在不知道要再怎麼跟老師們開口要推荐信，現在的老闆可能不願意(不喜歡寫太多封)，碩班的老闆又常常聯絡不到人(我總不能飛到美國找他吧)，更重要也最現實的問題就是我的托福過期了。申請過程的不順遂及煩惱，加上最近實驗室的問題，我這兩天的情緒都不好，常常跟阿皮發脾氣，雖然知道自己這樣很任性，可是就是忍不住要跟阿皮耍任性，希望阿皮不會受不了(我會改進的)。

以上，抱怨完畢。

恭賀新喜!謹以阿毛的照片向大家賀歲

courage is grace under pressure

Courage is grace under pressure.
不曉得海明威先生寫下這句話時，他正遭遇什麼樣的情形，有著什麼樣的心情?
準備GRE AWA時，讀了很多格言佳句，這句話是我最喜歡的其中一句。 最近這段期間，我的壓力來源大致上來說有三個，第一個是申請學校，再來是實驗進度，最後也是我壓在心底最深處的家裡的事情。有很多時候我其實都是很焦慮的，像是和學校的老師聯絡卻得不到回音時、快遞包裹晚到的時候、細胞大爺持續不跟我合作的時候，公司裡的菜鳥(真的很菜)又犯了燒錢燒成一個大洞的錯誤的時候，每每我都焦慮地無以復加，感覺就好像我全身的血液都在奔騰，像是要從我每一個毛細孔衝出來般的難受，可是不管在外面或是在家裡，我都不會表現出來(嗯...好吧，這種時候對笨蛋的忍受力降低到零)，並不是因為我的EQ比較好，或是我熟記孟先生說過的"天將降大任於斯人也，必先苦其心志....."，這只是我的習慣，我習慣自己消化。之前，我有親愛的妳們在我受不暸的時候聽我傾訴，而現在，除了你們之外，我有雞皮這個大玩偶，不然就這樣悶下去，我想我遲早會悶出病的。
我還是做不到在壓力大的時候保持優雅(能維持平常的粗魯，沒有更殘暴就不錯了XD)，我也沒辦法在特別焦慮的時候放慢自己把思緒理得有條不紊，所以，我想我也不算真正有勇氣的人。親愛的親愛(好饒舌喔! My dear dear)，我和妳們分享這句話，希望對妳們有些微的幫助，希望我們可以成為彼此的力量和一面明鏡，在壓力來臨時幫助對方維持自己的腳步及態度，然後隨著雖月增長，我們都能慢慢地歷鍊成一個真正有勇氣的人。

把愛傳出去，歡喜圍爐

農曆年即將來臨，許多人不是煩惱不知該到哪裡吃年夜飯，就是煩惱新年假期大魚大肉會變胖。但是，金的台灣社會也有一些家庭不僅沒有辦法吃一頓豐盛的年夜飯，基本的溫飽仍是問題，甚或低落的居住品質無法獲得改善(缺水缺電缺瓦斯、房屋漏水等)，更有些人家連基本的全家團圓都有問題。
下面附上新聞連結，請大家看看這社會上還有許多老人及小孩需要大家的援手。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080122/2/s9pk.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080122/78/s9hb.html

世界展望會正在為幫助急難家庭籌募資金，除了希望能讓他們有個溫暖飽足的年節之外，也希望可以幫助他們在新年之後的生活也可稍微改善。
http://www.worldvision.org.tw/edm/20070122warm/ 急難家庭救助，網頁上有更多說明及介紹。
除了劃撥捐款之外，也可以線上捐款，對工作忙碌的上班族來說，這是個非常便利的方式。

創世基金會的姐妹會，華山基金會也舉辦了類似的活動，不過它的主旨是要幫助獨居老人，首要任務就是要讓獨居老人也能過溫馨溫飽的農曆年。

雖然會來看我網誌的親朋好友們，不是已經捐錢了，就是已經從另外一個版上得知這個消息，我還是寫出來提醒大家，有錢出錢，手頭較緊的人請幫忙宣傳，就像電影"把愛傳出去"一樣，如果一個人能傳達給三個人，很快地就會有很多人知道這個訊息，這也意味著更多需要幫助的人可以得到幫助。

雜。食記(二)

(一) 意廬
其實我對於意廬的蛋糕的印象，是靠著大約兩個月前所建立的味覺記憶所建立的(心虛逃跑~~~)，所以我不敢用太精確或太強烈的字眼去描述。那天本來是要買公館得記的黑森林蛋糕(大學時代好友為我慶生時就是買這個蛋糕，直到現在仍難忘它的好滋味)，不過我是個大懶人，這個地點距我目前工作的地方通車可能要超過一小時，所以我決定到近一點，大概半小時就可以到的意廬明耀店買蛋糕(不過，明耀店主打下午茶，所以我後來還是到sogo復興店去)。那天我買的蛋糕正確名稱已經忘了，白色鮮奶油的外表下有一層淺色的咖啡慕斯，藏在咖啡慕斯之內的則是鬆軟的巧克力口味海綿蛋糕，雖然我一度害怕這樣的組合會太甜，但事實證明一點也不(雖然我還是沒有把我那塊蛋糕的鮮奶油吃完)，微苦的咖啡慕斯與巧克力蛋糕體是出乎我意料的完美組合，一種成熟中帶有些許俏皮的風味，十分適合作為我這個年紀的生日蛋糕(<---哎! 自以為是又幻想症太嚴重的傢伙)。

早在我還是青澀的大學生時期，我就十分喜歡意廬的麵包，只是那個時候的我年幼無知並不知道它就是一家廣受好評的名店(一直到最近我才知道這件事，可見我現在也還是很無知)。每每要回林口的時候，我都會先到環亞地下美食街的意廬，買我最喜歡的香草起士麵包。金黃鬆軟的圓餅狀麵包表面散佈著綠色美麗的香草(印象中可能是迷迭香或鼠尾草)，撕開麵包內餡是白色香濃的起士，三者搭配在一起，對我來說以經是麵包界色香味俱全的代表。可惜的是，不知道從什麼時候開始，環亞樓下沒有意廬的蹤跡。現在的意廬在台北市內共有6家店，根據sogo復興店小姐的情報，想要享受它的麵包必須要到林森店或京華城店，雖然還是買的到，只是一邊等回家的車一邊咀嚼著出滿香味的香草起士麵包只能留在記憶中了(不過現在也都是自己開車居多=___=II)。

(二) 新美珍布丁蛋糕 VS 均鎂北海道戚風蛋糕
某天在網路上衝浪(surf)時，發現網友們都極力推薦新美珍餅舖的布丁蛋糕(我也很疑惑，明明是海棉蛋糕，為什麼會叫布丁蛋糕???)，看著網友們拍下的照片與生動的敘述文字，當下我直嚥口水， 下定決心一定要吃到它，可是網路訂單早就排得落落長，不知要到什麼時候我才能吃到網友口中的夢幻逸品，所以我便決定厚著臉皮請實驗室要回新竹的研究生幫忙買。 一開始，我先是假意迂迴地問他芎林(新美珍所在地)跟新竹市的距離會不會很遠、芎林有沒有交流道之類的問題，接下來就問他有沒有吃過新美珍的蛋糕，感覺好像引起他的興趣之後，立刻現出原形，噢不，是誠心誠意地拜託回新竹的時候順便幫我帶。

這位大哥真的非常有義氣，星期三從新竹回來的時候，不僅帶了新美珍的蛋糕，還幫我買了最近人氣高居不下的均鎂的北海道戚風蛋糕（小女子給你深深一鞠躬，感恩啦!!!）。 新美珍的海綿蛋糕，從外型看來，就是非常鬆軟的樣子，一刀切下去的時候，立刻感受到它的綿密細緻。又軟又綿的口感加上香濃的雞蛋與牛奶味，雖然是最簡單的海綿蛋糕，卻讓人一口接著一口停不下來(當天晚上，我家胖媽就嗑掉半盒)，更重要的是，有些海綿蛋糕吃多了會覺得很乾，新美珍的卻完全沒有這個問題。老闆有交代最好不要放超過兩天，不過我想老闆太多慮了，這種樸實美味的東西大家應該會迫不及待地把它放進胃袋裡。原本新美珍的原味海綿蛋糕一個60元，後來漲到70，現在則是80(我是覺得這個價錢對我來說有點貴)，巧克力口味的則要90，雖然我真的蠻喜歡它的，不過礙於真的不是很好買，價錢也漸漸地不親切了，我應該還是會盡量忍耐，等忍受不住的時候再拜託有義氣的大哥買回來。

更受實驗室老闆及同事們愛戴的是均鎂北海道戚風蛋糕，外型上不太起眼，戚風蛋糕上灑著糖粉，聽說裡面還有奶油餡，對我這個sweet receptor異常敏感的人來說，根本就是個非常可怕的食物，非常出乎我意料的是，吃起來十分滑順，一點都沒有過於甜膩的感覺(不過，我還是跟雞皮share一個，因為甜度已經接近我的上限了)，實驗室裡有些人喜歡稍微回溫的蛋糕，而我則是喜歡冰過的，而我家肥肚皮因為隔天才吃到，所以蛋糕以經冰了一晚，但她還是非常喜歡。 均鎂的北海道戚風一個20元，一盒內有6個，價錢120，買20盒以上有折扣，因為買的時候剛好搭一位買了19盒的小姐的順風車，所以我們以一盒110元入手。

(三) 話梅
我們家的女生都非常喜歡吃話梅，有時候我們還會直接把話梅泡在熱水裡，就著麼充著梅子水來喝。不過，好吃的話梅珍的很難買，市售的話梅一般來說都太鹹了，吃進嘴裡完全沒有梅子香。便利商店(小七)販售的話梅還不錯，不會太鹹，隱約也可以吃出一股香味，可惜的是太小包，還沒吃過癮就已經見底了。

我吃過最好吃的話梅，是在花蓮市火車站旁滿是麻糬店的街道上少數一兩家用蜜餞當主打的店裡買的，店名我忘記了，買的時候很像以前小時候在小豆苗那樣我們自己裝袋後在交由老闆秤重算錢，印象中我買了一袋約200公克的話梅花了新台幣100元。它的話梅只有淡淡的鹹味，更是襯托梅子本身的清甜，讓我印象更深刻的是它的話梅真的具有十足的梅香。回家之後，我很克制很節儉地慢慢吃，但還是在2個星期之內被我們家三個女生全部嗑光。 最近在新光信義新天地A4地下街試吃到很類似之前在花蓮買的話梅，不過它是叫”甜菊梅”，雖然還是稍微遜色，但還是吃得出梅子特有的香甜，不過價格十分不親切，200公克要價160元(而且已經在促銷了)，我想等農曆年的時候再過去看看攤子還在不在、是否會再降價。