雜。食記(一)

累積了太多食記沒有寫，又沒力氣把想寫的餐廳(or食物)全都洋洋灑灑地寫一大篇，所以乾脆濃縮成一篇簡單的飲食紀錄。因此，本文title為"雜。食記"，要看清楚不是"雜食記"，不然太辜負那些好吃的食物了。

(一)真好吃包子
店家的名稱就叫作"真好吃包子店"，位於中華路跟貴陽街路口，有白饅頭、黑饅頭、養生饅頭、花捲、肉包、菜包......等各式各樣的包子饅頭。偶然在網路上看到不少好評，問過堪稱貴陽街地頭蛇的肥肚皮才知，原來她常光顧，認為有些口味的確大大滿足她的味蕾，而且價錢維持在5~20元不等，體積一點也沒縮水，在物價節節高漲的時節中，這是可以讓人大滿足的C級美食(註1)。上上週肥肚皮一口氣買了肉包、菜包、花捲、白饅頭及養生饅頭各兩個回家，我每一個都有嚐過，可能是冰在冰箱一晚上後再回蒸，口感稍乾了一點，但我可以想像從店家剛買出來熱呼呼的白胖軟嫩的包子饅頭。
肉包和菜包，我覺得頂多算是中上，就不多敘述了(但還是可以買，價錢實在太誘人了)。白饅頭可以嚐到原本麵粉的香氣，我就這樣單吃不加任何配料，一口接一口很快就吃完了，可見老闆的功力；養生饅頭除了用黑麥(這一點我不甚確定)，還加了枸杞等養生食材，吃起來有淡淡的香味，非但無中藥的苦澀味還帶著齒頰留香的甘味，不怕養生食材的人應該會非常喜歡；花捲除了外型捲帶好看之外(我真的買過捲得亂七八糟的花捲=.=)，白麵皮的甜和油蔥的鹹香，一層一層地堆疊出矛盾卻又意外融合的口感，花捲果真還是我的最愛啊。

(二)田舍手打麵
雞皮考完試的那天中午，我們一起去傳說中為西門町這個美食沙漠中僅存的少數綠洲(來自ptt food版版友的美譽)。因為當天有一點濕冷，所以我和雞皮都是點湯麵，但還是吃的出來麵的勁度，可想而知，若是點她們的招牌醬麵，麵條會是多麼的香Q有勁。我點的是松本豚肉拉麵，湯頭清徹且甘甜，吃得出來店家對高湯的用心，雖說豬肉吃起來不像真正的松阪豬肉，但肉質不錯，雖是薄片但仍帶有一點肉汁，配上白蘿蔔的清甜，是我覺得有85分的一道麵品。雞皮吃得是牛肉拉麵，我沒有吃過所以不加評論，引述雞皮的話是"算是不錯的，但還不至於讓人驚艷。"

(三)福州乾麵
生日當天中午去意廬買蛋糕之前，在東區明曜百貨後面的巷弄中尋找吃食的時候發現了這家店，一方面因為我和雞皮都不想花太多錢，另一方面因為雞皮沒吃過福州乾麵，所以我們沒多加考慮進去了。嗯，就是中規中矩的福州乾麵，還不錯，但也沒什麼好說的，相形之下，我還是喜歡小南門的傻瓜乾麵，麵的溼度剛好，拌麵的醬汁(或許稱湯汁更恰當)的香氣也更足。只是曾經被服務生好心測試湯的溫度的大拇指嚇到過，所以就算再想念它乾麵及蛋湯那種簡單樸實的美味也不敢踏進一步。
這天午餐的最大收穫就是發現原來雞皮跟我一樣喜歡吃干絲(YA!繼韭菜水餃之後，我跟雞皮又有一項飲食共通點了，不然以我嗜辣的程度，雞皮跟我還蠻難取得飲食上的平衡)，還有，原來雞皮一直不知道他喜歡吃得這項小菜就叫作"干絲"XD。雞皮，以後就跟著我吃香喝辣(辣省略)吧XDDDDD



註1.這是得自日本節目的名稱，C級美食泛指所有讓想省錢的人也可以滿足舌頭又不會失血的美味食物。同理可證，B級美食會讓荷包瘦一點卻又還算可以接受的範圍，A級美食則是領獎金或有大事慶祝才能吃的，至於A+級的，請先找到金主。

開源節流省錢大作戰

I had a dream. (尾音請拉長)
我有一個夢想，我希望25歲能夠擁有我人生的第一個一百萬。前陣子剛過了我的26歲生日，雖然不願承認，但夢想就像肥皂泡泡一樣，確確實實地在我面前破滅了。因為萬分的不甘心，我那高高在上的自尊心不允許我就這樣向現實低頭(這是名義上的藉口)，還有考慮到不管是否能夠順利申請到國外的PhD program都需要準備一筆學費跟生活費以及我極度渴望購買新的筆電跟DC(物質慾望才是真正的原因啊)，我其實從八月中就開始擬定開源節流省錢大作戰，八月底正式執行。

首先是儲蓄的部份。有鑑於之前賺的錢都在養車及吃吃喝喝上(=¬.=雖然我有帶便當，但因為嘴挑，所以買菜及偶而外食的錢就幾乎成了我所有花費)，二月時去美國一趟也花了不少錢，算下來每月儲蓄比例才約四分之ㄧ左右，於是我決定要強制自己每個月儲蓄比例要調高至百分之三十，雖然才多存一千多塊，但累積幾個月下來也夠我買一台新的DC了，同時存款簿上的金額也增加，更何況我還有計劃呢!

在投資方面，我買了單筆5萬的境外基金，另外也做了每月8000元的定期定額(還是境外基金)。比較不幸的是，因為這兩筆都是美元計價，最近美元疲弱到不行，還有因為次級房貸的關係，美國股市大跌，全球股市也跟著跌(還好，美國最近在過感恩節，週四週五皆休市，可稍稍喘口氣，12月因為耶誕和新年的關係，預估還不至於跌得太慘)，我的基金報酬率頓時下降許多(還好還不至於麥納斯)。我超級樂觀地認為，明年第一季美國股市就能漸漸回穩，美元應該也會平穩下來(其實最近看得出台灣央行十分有經驗，護盤不讓台幣升值太快，避免通貨膨脹)，愈近布希下台的日子，股市表現應該也會愈好XD，雖然多頭已過，但小利仍可盈。定期定額除了有投資上分擔風險的意義之外，也有強迫儲蓄+零存整付的意思。我是希望明年5、6月左右能利用定期定額的錢買筆電，還能剩一些零頭存起來或買其他東西。

消費方面，今天終於去辦了台塑遠東聯名白金卡，以後就趁著每週每公升降價兩塊的日子加油，雖然台塑的平時單價比中油稍高了一點，但降價之後價格還是應生生少中油一塊半以上，而且洗車比較便宜(那30塊我就不想省了，自己洗車的話，水費加寶貴的時間就不只這個價錢)這樣的話我一個月大概可以省約200元左右，這可以多買五本國道回數票(相當於一個月使用量)。另外，因為我之前一直使用的信用卡不好用，那家銀行的連線系統不太穩定，我剛好趁機多辦一張信用卡，而且以後不管是加油或是去sogo購物都能累積點數，點數也能互換，一舉數得呢!

套句雞皮(註1)常講的話，以後就的生活就靠我了XDDDD(just kidding!)


註1. 繼阿胖(=肥肚皮)、梅子餅之後，長工成為我愛取怪綽號的下一名犧牲者，雞皮=長工=少爺是也。

邀功(這是閃光文，請帶墨鏡)

這星期六少爺要考試(因為考生的權力無限放大，所以從長工變成少爺)，從週三開始少爺請假專心衝刺(不過還是有到實驗室，雜務也不少=_=)，本是想要他舒服備考，加上幫他補充營養，所以要幫他準備週三至週五的午餐，不過禮拜二那天我的感冒很嚴重，晚上吃了藥就準備休息，所以沒有作飯。但是，接下來的兩天的便當菜色，我可是精心設計過的。

星期四的菜色如下: 培根炒黃豆芽、和風松茸(雖然真的是松茸，但名稱是我胡謅的)、媽媽做的肉燥及煎魚(金線璉)(因為下班後還得先繞到去買菜，時間有點不夠，所以就請老媽幫忙準備晚餐<----一直以來我的便當菜色都跟前一天的晚餐一樣)。

星期五的菜色如下: 清炒高麗菜、蔬菜佃煮(胡蘿蔔、香菇、蒟蒻)、洋蔥炒松阪豚肉、薑燒透抽。

有沒有發現菜色的重點呢?簡單來說，有山珍也有海味，有肉類也有蔬菜(而且至少有兩種蔬菜)。另外我也有考慮到營養成分，黃豆芽富含維生素B群、維生素C及黃豆所有的卵磷脂，可增強抵抗力和記憶力；松茸是種高蛋白且具有多種胺基酸及微生素的高營養菇菌類；胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素可讓眼睛更健康(這對長時間唸書的考生來說還滿重要的)；香菇所含的多醣體也有提高免疫力的功效；高麗菜有豐富的維生素K及大量的纖維；洋蔥更是好物，富含維生素B群、維生素C、類黃酮、硫化物及纖維，除了增加免疫力之外，還有改善腦部供血的功效，進而消除緊張壓力。