滷肉+紅燒牛肉+糖心蛋

這週有兩天都忙到8點以後才回宿舍，回到宿舍之後都累翻了，完全不想動鍋鏟，就連燙個青菜都懶，所以這兩天的晚餐都是用麵包(或餅乾)加上VONO濃湯混過的(這兩天也都有李子當飯後水果，還有其中一天必須把前一天不小心炒太多的青菜吃掉)。--->阿胖不要跟老爸老媽說! 小阿姨也不要說漏嘴!

今天晚上的晚餐，蘆筍紅椒炒雞肉，雞胸肉有用酒先醃10分鐘左右，炒得時候又加了日式料理酒(這是好物啊!阿皮超愛吃有加它的任何料理)嗆一下，也加了mixed herb(這也是超好用的好物，我還在台灣時就很愛它了，有時候我缺少某些香料，乾脆就都用它代替)，不是我在吹牛，真的色香味俱全!還有本人偷懶(加突發奇想)，用cheese勾芡，吃起來滑嫩香醇。

某天的便當，有炒青菜、青蔥炒豆芽，以及讓我魂牽夢縈的小屁風味滷肉。星期天晚上做的滷肉一直吃到星期三的午餐，照例把肉和蔥段放入冷水中煮到滾，稍微清洗過，去除雜質及蔥段，即用醬油、水以及少許日式料理酒下去滷，剛做好的時候，可能因為滷得不夠久，所以還沒有懷念中的味道，但第二天吃的時候，幾乎就跟小屁做得一樣，味道相似度高達90%!!!阿胖，我出師啦XDDDD

這其實是上星期六的晚餐，因為中午隨便吃個日式五目煮就冒著雨跑去ASDA買菜，所以晚上特別想大吃一頓。馬鈴薯是買現成的，只要放進微波爐即可，吃起來沒甚麼味道(連我都這麼說，可見是多麼"乏味")，我覺得如果有加海鹽跟一點奶油(或是soft cheese)一起去烤會更好；我把番茄剁碎了放入切半的甜椒，鋪上cheese條之後微波(因為我懶得用烤箱)，味道很清淡卻又帶點特別的風味，簡單易做，阿胖也可以試試看(但是顧慮到老媽，cheese量不要太多，或買低卡cheese)。主菜是紅燒牛肉，我是用超懶人作法，洋蔥切半(因為我用的是珍珠洋蔥)、番茄切塊、牛肉處理過(作法如上述)後全部丟到牛頭牌悶鍋(有點像壓力過卻不算壓力鍋，我也不知道叫甚麼，用電鍋蒸也行)，加上少許酒油跟料理酒煮個15分鐘就大功告成，因為牛肉先燙過的關係，部分肉塊吃起來比較老，但整體風味很好，番茄、洋蔥跟牛肉的味道融合在一起，卻又層次分明，阿皮直說這是他繼洋蔥炒松板豬後的最愛。


這也是上星期做的，想貼出來主要是想炫耀我首次試作就很成功的糖心蛋(<---真不知在得意什麼)

Flat Dinner Party

星期五的dinner party算是我偷師室友D先生的主意發起的，D先生原是想跟大家分享他的DVD收藏，不過，D先生是個害羞的人(???)，遲遲沒有動作，我就盤算著來一場Dinner party，大家各都提供一點食物(菜、甜點、飲料)，圍在一起吃吃喝喝、聊聊天，應該能讓室友們更加了解彼此，也能促進感情。主動幫大家把通訊錄打好之後，發Email給大家時順便詢問意見。室友D先生很不巧地最近這兩周都沒空，於是我們就在D先生缺席的狀況下，辦了這場party。


因為我上個星期非常忙碌，每天都要到晚上7點之後才到家，有時候甚至更晚，本來想幫大家煮道台灣口味的菜，後來發現應該沒辦法在party的時間準時到家，只好跟室友們說聲抱歉，我只能煮個快速簡單的康寶港式酸辣湯，還好，室友們都很諒解。Party當晚，我二老闆延遲了開會時間，我一直到7點半到家，雖然6點之前就已經打電話給其中一位室友，請他告知其他室友我會比較晚，請大家在七點先開始，我之後再加入大家，回到宿舍之後我還是覺得很過意不去，第一件事就是衝進廚房跟忙著做菜的室友們道歉，室友們都能體諒，還覺得工作到那麼晚的我比較可憐。






室友D先生不在，這次參加Party的居然有7個人(上圖只有6個人，是因為我離席幫大家拍照)!!!這是怎麼回事??? 我事先告知室友，阿皮會來找我，詢問他們是否能讓阿皮加入我們的party，大家都很樂意，而圖中紅色衣服的女孩，是大陸室友的朋友(大陸室友還喝酒壯膽，藉機表白)，住在同一棟宿舍不同樓層，常常來找大陸室友這裡聊天吃飯，是英國室友邀請她的。這次我們的食物很多，有咖哩雞佐印度香米(英國室友做的)、烤羊排(超級好吃，不曉得阿拉伯是有用了甚麼香料，有一股特殊的香味，而且跟羊排一起烤的蔬菜非常香甜)、可樂雞翅(紅衣女孩做的)、梅干扣肉(大陸室友做的)、生菜沙拉(荷蘭室友做的，他跟我是本flat中唯二的女生)、酸辣湯(沒時間的我用康寶做的，大家都對湯裡的蛋花很好奇)，甜點是阿拉伯室友提供的哈密瓜(honey dew melon算是哈密瓜嗎?因為跟在台灣吃到得不太一樣，所以我也不確定)跟我的葡萄，飲料則有果汁、啤酒、奶酒(Irish Knight)、紅酒。


PS.因為大家都很餓(我也是XDDD)，所以有時候我忘了在大家拿光之前先拍照。

在英國搭火車

曼城市中心火車站(從fairfield street的入口是在G樓，1樓的取票機器就面對著手扶梯，2樓才是主要車站，站內有許多商店，包含M&S以及Boots)

方便的月台，雖然共有14個月台，但乘客不需上上下下階梯，就可到達指定月台。

在英國境內旅行，搭乘火車是個便利的方式，雖然火車票貴鬆鬆，但還是有各種優惠方案，可以減省交通運輸費用。最好用的便是預先訂票，網路訂票時系統還會自動幫你寄算好最便宜的組合(適用於雙程或需要兩張票以上)，當然，不合意的話也可以自己搭配，一般來說預購票的票價會是原本的一半。如果有任何卡的話(例如:family card或young people card)，票價則會再便宜個三分之一左右(以young people card)，整個算下來，原本Coventry到曼城的來回票要60磅，現在只要20磅即可。我正在考慮是否要買young people card(雖然年紀超過，但我是全職學生，所以還是具備資格)，一是因為並不是所有的票都有優惠(大部分都有就是了)，優惠程度也不一，更重要是一年年費要24磅，如果我不需要常常搭火車，省下來的票錢不到24磅，那就划不來了。

取預約票及快速買票的機器

去Warwick的時候，我在網路訂票(系統很奇怪，不讓我一次買兩張票，我只好刷兩次卡，這代表要被銀行扣兩次手續費)，線上付費之後可以選擇取票方式，而我選到站取票。選擇到站取票的人會收到email通知，上面會有取票的reference code，一定要把它列印出來或抄寫下來。取票時，必須先插入用來付費的信用卡，作為身分辨識(不會被扣款)，接著要輸入refernce code，然後會有一張票掉下來，這時候千萬不要拿了就掉頭走人，因為這張票只是預約優惠的證明，第二張票才是真正的車票(如果有買回程票，取回程票時則會有三張，收據、優惠證明、火車票，但是，這三張幾乎是同時出來)，我就是沒拿到第二張就匆忙到月台，結果火車上驗票時超緊張的，驗票人員一直問我真正的票在哪裡，我很老實地回答我因為是第一次預約，沒有多加留意，所以只拿了第一張，驗票人員雖然臉很臭，但還是好心地放我一馬，沒要我再買一次票，只是要我下次要小心。

回程時坐維京的車，大概週日這條路線的乘客比較少，加上我選的是"安靜"車箱，所以從頭到尾只有我和另一個龐克男子同車廂。

窗外風光。火車行經不少英國小鎮，可以一覽鄉村風光，這樣美麗的景色比比皆是，甚至還能看到成群的綿羊或乳牛在草地上漫步(從機場到學校的途中還看到馬!!!)(歹勢!火車速度快，本人照相技術又不佳，在此就不提供綿羊照片為證)

PS.想看曼城車站大圖，請到維基

生活週記(二)

上週末到Warick去玩，雖然在去程時發生了小意外，整趟旅程都很開心，不但視覺上享受了非常美麗的英國鄉村景致，還嚐到由領有丙級廚師執照的Rick作的晚餐(因為還有阿皮其他室友一起吃，所以我沒照相)及早餐，大大滿足的我的口腹之慾。

Rick大廚一早就起來準備的英式早餐，有火腿、香腸、磨菇、荷包蛋、番茄口味的豆子，加上烤土司跟牛奶(我是喝果汁)。


充分的放鬆及玩樂後，回到曼城面對的便是忙碌的一週。

週一跟V老大開會，雖然覺得自己準備得很充足，還是被電了(不是被罵，而是感受到V老大的才學後，深感自己的不足)，一些細節問題都回答不出來，覺得自己表現不夠好，讓V老大失望了，所以心情不太好。接下來的幾天，除了跟著熱情西班牙男及波斯男作實驗外(應該說我在練習)，我謹遵V老大的教誨，多讀了一些review、教科書(跑去買本科的聖經了)，希望這個週末可以開始寫12月底要交的literature review的草稿。今天二老闆回來了，他從V老大那裏聽說了週一的情形，先是帶著開玩笑的口氣跟我說:"從V那裏學到了很多吧?!"，接著又安慰我說熱情西班牙男對這個東西知道得比我還少，一開始還以為是一個烏克蘭名詞呢!!!我當然知道二老闆是在安慰我，不過，熱情西班牙男對它的了解確實是比我還少(開完會後，他主動問我開會內容，對於很多東西他也不知道耶)。

這星期基本上來說，還算是滿愉快的，作實驗跟念paper都讓我很開心(<---我果真事是實驗室的宅女)，兩個實驗室的學長教了我不少東西，跟他們之間的相處也很好，其中一個還向我介紹他的女朋友我認識(另一個正在跟其他實驗室的C女搞曖昧中，說不定很快就會在一起了)。但免不了還是有鳥事發生，銀行繼搞丟了我的申請書兩次，讓我等了將近兩週才有帳戶後，再次展現出他們負分效率(對!不只是沒效率，其效率值是負的!!!)。首先，上週就應該收到的網銀密碼，我這週一才收到；其次，上週二收到卡片之後，我週三就把回覆單交給銀行，請他們啟動我的卡片功能，沒想到，星期一晚上我正式開啟我的網銀之後才發現，他們根本沒有任何動作，我只好自己在網路上啟動卡片功能，這原是件小事，不過，我週二到銀行去要我的卡片密碼的時候，他們居然跟我說，我的卡片功能星期一才剛啟動，所以要我等到週五，如果沒有手到密碼再去找他們。今天中午趁午休的時候跑了趟銀行，銀行人員告訴我:"Don't worry! We just sent out your PIN. It is on the way. It will be deliverd to your home address in a few days" 天啊!每次給我的答覆都是"過幾天"，真難想像英國的金融業如此蓬勃，居然銀行辦事效率這麼差，而且還不是一般的小銀行，在英國也算是幾家大銀行之一，我一定要公布它的名字，就是NatWest!!!所有要到英國的的人注意了，如果你要在這裡待一陣子，必須到銀行開戶的話，千萬不要選NatWest! 到其他家銀行去開戶(不過，若是同屬RBS集團，還是小心為上)，例如Barclays，雖然一年要被收60磅的管理費，但至少效率良好，一周內把所有事情搞定，還可以拿到二合一卡片(Debit+Credit)。

這個星期輪到我打掃宿舍廚房，每天做完飯之後，我還得清理流理台(話說，之前的值日生除了Anke之外，也沒人清過流理台)， 等回到房間，稍作休息就得開始網路課程(之前因為一些IT人員的作業疏失，包括我在內，有一堆同學都不能點進網路教室，所以有兩週共四堂課要補)。和阿皮聊聊天之後，洗完澡我就累得倒在床上呼呼大睡了。這個星期我就沒時間(也沒力氣)記錄每天的菜色。請大家放心，我都有好好吃飯!!!



今天的晚餐是秋葵拌麵跟滷肋排(其實是用蒸的)。秋葵我是用炒的，因為我現在只有一個砧板，我不想生熟混著用，乾脆先切好秋葵，炒過之後再跟麵拌在一起，加上一些香油提味，營養滿點又美味。肋排其實是一個意外，買菜的時候沒看清楚，錯將肋排看成一般豬肉(八成是眼鏡沒洗乾淨XDD)，等到我要作有小屁風格的滷肉時，才赫然發現我買的是肋排，當下突然覺得背景充滿了小丸子式的灰色背景，上面還有直線。沒辦法，只好將錯就錯，一部份肋排我在買回來的那天花了好大的力氣剁成小塊，作成紅燒排骨(不是我在蓋，真的很好吃。)。今天晚餐則是將剩下的肋排稍微川燙過後直接來滷(這裡的肉因為屠宰時沒放血，所以都有一股腥臭味，如果沒先用酒醃過，我都會川燙去血水)，為了要有小屁風格，我只有加醬油、酒跟水，就放進大同電鍋裡，不過，酒好像加了太多了，吃的時候酒味稍濃。還是一整個很好吃，本想留照片中的這兩條當明天午餐，最後還是忍不住全部喀光光(反正明天中午有的是時間煮飯)。

留學生一週菜單---我只會變胖，不會變瘦

老媽一直怕我吃不飽或是攝取的熱量不夠，每次打電話都要囑咐我多攝取一點高蛋白高熱量的東西。其實，我吃得很多，其中包含不少高蛋白的食物，飯量方面回復到高中的水準，兩杯米煮成的飯我3餐就吃完了，當然我也吃了一堆高熱量沒營養的東西(一大罐品客我一星期就喀光，我想我應該買個蘇打餅乾之類的，熱量低又省錢)。現在的新陳代謝大不如前，又沒甚麼機會運動(只有洗澡前花20分鐘作國民健康操+抬腿提臀運動)，我想可能回台灣的時候可能換阿胖叫我阿肥了(不過，至少現在牛仔褲都還穿得下)。

以下是我這週的食物，不過，為了準備今天的meeting，昨晚跟今天中午都是匆匆吃完飯就趕著回房/回實驗室念書(--->結果大都是V老大跟二老闆在講話，還好有熱情西班牙男證明這是正常情形，不然我會很沮喪)， 所以沒有照相。

週日晚餐(10/05)+週一午餐/晚餐(10/06)+週二午餐(10/07)

週日晚上準備晚餐的時候，便預謀好要多煮一點，免得重蹈上週覆轍，一忙起來就沒時間/力氣煮飯，所以一口氣煮了一大鍋的番茄肉醬，只要吃的時候用湯匙挖好我要的量微波加熱(其實我都是用倒的XD)，是一道十足的懶人料理(雖說煮的時候花點工夫)。晚餐我都是將熱騰騰的肉醬淋在煮好的Fusilli(螺旋麵)上，午餐中有一餐是加上生菜作成三明治(忘了拍照)，另一餐則是在上面鋪上cheese，作成簡易焗飯。(雖然我現在沒有月桂葉，但我還是把它做得很好吃，大陸室友一直不停地稱讚"你這鍋作得真好")

週二晚餐(10/07)+ 週三午餐及晚餐(10/08)

懶人我已經嚐過一天不用下廚的甜頭，就不太想開火，所以我就決定用電鍋來做點東西。為了做番茄肉醬買的牛絞肉(放心，我買的是大超市裡比較貴的牛絞肉，據說品質沒問題，而且我看英國人還是吃牛肉吃得很開心)還有剩，我拿來剁得更碎一點，加一顆蛋之後作成肉丸子，在鍋內先鋪好洋蔥跟番茄，再把肉丸子放上去，加上醬油、酒及一點水之後，就放進大同電鍋裡蒸，雖然賣相不怎麼樣，但滋味真得很好。

週四午餐(10/09)

週三晚上趁熱菜跟煮飯的時候作了一道培根炒磨菇，週四中午麵包烤過之後，把前者放上去，再加上cheese後放進微坡爐加熱40秒(其實，不加熱烤麵包及料的熱度應該也會讓cheese融化)，就成了美味可口三明治。本來想搭配個簡單的沙拉，可是前一天晚上不小心做了太多涼拌四季豆，只好將就這各有點奇怪的午餐組合(杯子裡是Vono的南瓜濃湯，我覺得遠不及它的馬鈴薯濃湯好喝)。

週四晚餐及週五午餐照片從缺，菜單如下:白飯+豆角炒雞丁(我是想學1010新湘菜的豆角炒肉末，不過沒絞肉了，只好自己切小雞丁--->豆角就是四季豆)+ 磨菇洋蔥炒蛋 大陸室友在我炒雞丁時，聞到香味忍不住要求我讓他嚐一口，他當下直說好吃，可惜沒擺味精(這個人受味精荼毒甚深，炒菜時味精時一大匙一大匙地加)。

週五晚餐(10/10--->國慶日耶，希望等我念我博班之後，台灣在馬區長的帶領下國慶日不會改成10/06)


綜合老媽跟阿基師的教誨，我將蔥白炒香之後，再加入番茄，等到番茄炒軟炒出汁，加點水讓它滾一下才下蛋液，起鍋前才灑上蔥花稍微拌炒一下。蛋不僅炒得很嫩，還有番茄的酸甜滋味及蔥的香氣，真是有家的味道啊!!!(這週吃得太營養了，所以今晚要平衡"素"一下<---番茄炒蛋不是素的吧?!)
來張番茄炒蛋的特寫


雖然葡萄只有在週五晚餐的照片出現，但事實是我一次買一大袋，所以每天都得吃。奇妙的是，每晚吃了約1.5碗飯，又吃了葡萄，可是往往不到10點我又餓了，這也是為什麼品客這麼快就被我吃光XD。

生活週記(一)

V老大說我很幸運，我到曼城的那個星期，天氣很好，太陽公公很賞臉地每天普照大地，而上個星期天氣也還不錯，雖然偶而飄點毛毛雨，總體來說，有陽光的日子還是比較多。但天氣從星期天(註1)晚上就急轉直下，氣溫下降不說，雨也下個不停，低溫、濕氣加上強風，每天都覺得踏出宿舍大門或實驗大樓的大門是一種折磨。

因為一直下雨，我又把洗好的貼身衣物晾在房間內(放在浴室內很難乾)，所以房間內濕氣很重，不得已的情形下，我就開了1.5小時的暖氣，開了暖氣雖然變得溫暖乾燥一點，但真得很悶，因為它不像冷氣一樣可以循環空氣，受不了那種快缺氧的感覺，我只好又把窗戶打開通通風(囧)

<住>
我隔壁的室友是個堂堂七呎的大男生，不曉得是不是房間太小，他手長腳長地容易撞到，還是他本來就比較粗魯，不管他是要拿衣服、開電視、睡覺(有時候很懷疑他是不是在床上翻跟斗)還是起床(大概每天都很趕，碰碰碰碰碰五聲巨響之後，他就會甩上門離開)，我都可以聽得一清二楚，因為之前已經去跟他商量過了，他也很阿沙力地答應我會降低音量，所以晚上的情形有比較改善。

才得到幾天的安寧，但因為這幾天晚上他都有朋友來訪，所以他會熱情地招待朋友，與朋友分享他的快樂，像是彈彈電吉他、放一些金屬樂。雖說是還不到睡眠時間，但大家也都是有功課要作的，幾天下來，我跟另一位室友(剛好各在他房間的左右邊)都有點火氣，昨天晚上更過分，到了12點還在放金屬樂，他是沒放得很大聲，但從我房間可以聽到低頻的貝斯跟鼓聲，是可忍孰不可忍，所以我馬上去敲了他的房門，一邊打呵欠，一邊揉著惺忪的睡眼，帶著點鼻音說:"不好意思，打斷你聽音樂，不過現在時間有點晚了，是不是可以請你戴上耳機呢?"(註2)。(我有online課程要上，實驗室電腦還沒set up好之前，我只能利用晚上在房間的時候上，碰到隔壁在吵的時候，超想罵髒話的。)

<食>
這個星期跟我二老闆搬到新大樓，總是耗到6點半或7點才到宿舍，還要煮飯真的很累(但又不能不煮，不然晚餐跟隔日的午餐都沒著落)，所以星期四、五晚上我都沒煮，正確來說是沒有自己料理，一天是買便利商店貴鬆鬆又難吃的微波食品，一天是直接加熱從台灣帶來的調理包(再放點青菜進去)。晚煮的好處是我開始和室友出來煮飯的時間相搭，所以可以聊聊天促進感情兼練英文。

這週我買了cherry tomatoes(小番茄)，很甜很好吃，所以雖然它的價格比plum tomatoes(就是台灣的聖女小番茄)還要貴一點，今天上午去採購食材的時候，我又買了XD
cherry tomatoes
plum tomatoes
只是因為近照，所以看起來很大，實際大小跟聖女小番茄一樣。
(以上照片來源http://www.valefresco.com/Protected%20crops.html)

<育>
這禮拜因為實驗室搬家，所以沒做實驗，但因為我對這間實驗室的東西都不熟(雖然大部分都是台灣用過或看過的東西，不過在人家的地盤上，還是要以前輩的意見為主)，所以多半都是由兩個已經待一年以上的博班學生負責，大概有三分之一的時間，我是坐在位子上看書(當然是看V老大的大作囉)。禮拜五要開正式會議，我的兩個老闆及advisor都會參加，會議內容就是要擬訂我這三年的實驗計畫。V老大很希望我在6~8個月內就可以送出我博士生涯的第一篇稿，二老闆實驗室裡跟我一樣有兩個老闆且都是同一批人的熱情西班牙男告訴我，他在7個月左右就有了第一篇paper(<--這麼說，他至少在第五個月就已經寫初稿了，難怪我說想要去明年neuroscience meeting的時候，V老大一點都不覺得四月交abstract會有甚麼問題)，不停地告誡我兩個老闆都喜歡學生work hard with efficiency。

<樂>
星期五被二老闆及實驗室兩個男生拖去pub，因為上週跟這週的工作天已經拒絕他們好幾次了，其中一個告訴我應該要藉此機會多認識其他人(很多實驗室的老闆跟學生在下班後也會去pub)，所以我只好硬著頭皮跟他們去。
事先已經告誡過他們，我喝酒會起酒疹，所以在pub就形成人手一杯500cc啤酒，而我拿柳橙汁的詭異畫面，乾杯的時候那個畫面更詭異。

我還滿佩服他們的，兩杯黃湯(總共1公升)下肚，如此利尿的飲料居然沒讓任何人(包括女生)上廁所，反而是我，喝小杯的柳橙汁(250cc)，第二杯還沒喝完就覺得膀胱快脹爆了，難道西方人的膀胱容量比較大??? 而且，我實在覺得肚子很餓，看他們似乎還有第3、4、5杯的打算(還是啤酒有氣，所以就像可樂一樣，喝了容易飽?)，我就先跟老闆告退了。

據說，他們幾乎每天下班後都要先到pub報到，甚至還有lab meeting在此進行(當然，這是二老闆的作風，V老大不喜歡涉足pub，昨天還似乎是因為我的關係，才去喝杯啤酒露個臉，但很快就離開了)，這種昂貴(柳橙汁已經是最便宜的，一杯也要1.5磅，昨天都是別人買單就是了)又耗時的活動，我實在無法喜歡啊!!!


註1.我是把每個星期日當作一星期的第一天。
註2.其實在他開門前，他就已經把音樂關掉了，我還聽到他跟朋友murmur了幾聲，可能是在說:"哎!那個麻煩的中國女生(<---我是台灣人，好嗎?)又來敲門了"