20.5.08

捐款不是唯一的方法

一場大地震將美麗的天府之國搖晃得支離破碎,許多寶貴的生命也在這一場災難中喪失,許多人看到或聽到嚴重的災情都忍不住掉下眼淚,企業、演藝人員、慈善團體紛紛跳出來捐款或替災民募款。最近,台北市各捷運站內更能看到不少某慈善團體的志工不辭辛勞地拿著募款箱募款賑災。

然而,錢真的是這些災民所需要的嗎?亦或,我們該問捐款真的是唯一能幫助他們的方法嗎?看了這肥肚皮一篇文章,心有戚戚焉,於是與大家分享我最近的感想。

看到那篇報導我想傳達的並非”捐錢給他們等於是增加他們對付我們的軍備預算”,而是”中國大陸不是貧窮的國家”,我想,如果中國大陸一個人捐一塊錢人民幣,賑災捐款也有10億,更何況,中國大陸近幾年來經濟發展得不錯,我想他們的政府應該有足夠的金錢供給救難和重建,再多的捐款也只是錦上添花(這種時候用這個詞好像很奇怪),實際上的幫助並不大。現在災民真正需要的是設備良好經驗訓練皆充足的救難人員,有許多受過訓練並參與大大小小救災的救難團及其人員看著寶到中災民的眼淚,他們也感同身受,恨不得立刻過去幫忙,只是之前中國政府拒絕國際援手(竟然在最緊要的72小時完全不放行,真不曉得這些官員是不是視人民於無物),已經前往的少數救難人員現在又受限於中國官方人員的不配合,整個搜救行動十分緩慢,眼見時間一點一滴的流失,搜尋生還者的機率也就愈來浴渺茫。如果要捐款,倒不如替這些民間救難團體籌措旅費,有許多人力及設備還因為欠缺經費的關係,沒有辦法到達四川,我想比起金錢,專業的救難人員是目前災民最急迫需要的。

另外,沒有乾淨的水也是一大隱憂,緊接著還有災區醫療衛生的問題。如果要捐兩千塊,不如集資兩萬塊買好幾箱礦泉水或是醫療用品送過去。醫療看護人員的不足,將是接下來災區或中國大陸可能會面臨到的問題,與其號召捐款,不如號召專業醫療人員組隊分批前去災區幫忙。

台灣的人民都是善良可愛的,看到對岸災民受苦受難皆感同身受,紛紛慷慨解囊,但是,在捐款之前請先仔細地想想,捐出去的每一塊錢對災民實質上的幫助有多大。另外,我也想提醒大家,許多組織較小的慈善機構依然在運作,他們所幫助的對象也還是需要幫助,在台灣還是有弱勢族群及兒童需要大家的援手,這段時間他們依然需要大家的愛心。

11.5.08

母親節大餐

為了配合肥肚皮(不過,後來發現老爸也有計劃),一向在中午的母親節大餐改成晚餐。肥肚皮這次也很認命地洗碗、擦地板,而我則是從大廚變身為擦流理台、餐台跟倒垃圾的工讀生。全部收拾完之後的時間也晚了,所以只放圖(加上一點簡單的說明)。


前菜:煙燻鮭魚捲洋蔥酸豆+ 培根洋菇烤蛋(本來要做pudding,為了等人,放在烤箱裡保溫,節過溫過頭變硬)




湯: 青豆濃湯,裡面的料是紅蘿蔔丁和玉米粒。


主菜:烤羊排(烤得太老了,爸跟媽安慰我說,味道很香很好吃,要是買到好一點或厚一點的羊排,就可以烤得剛剛好。) 副菜:水煮蘆筍+ 洋蔥絲+ 馬鈴薯片(洋蔥和馬鈴薯都是撲在羊排底下一起烤)


薄荷醬


肥肚皮很不捧場,居然給我加黑胡椒醬,枉費我用紅酒跟迷迭香醃羊排醃了3小時,還特地做了薄荷醬,而且她只吃1口!!!!!

肥肚皮買回來的甜點,有抹茶紅豆跟芋泥麻糬兩種口味。

芋泥麻糬中的麻糬很有彈性喔!!!滿好吃的,可惜對我來說仍然有點太甜(老媽和肥肚皮就很愛)。

水果: 加州櫻桃:在超市買的,一點點就貴鬆鬆,而且還很酸,幸好甜點很甜,兩者加起來剛好可以綜合一下。

24.4.08

黃金175



到中研院工作之前,已有許多學長姐提醒我走路能到的範圍內沒有多少店家可供選擇,就連和老闆面試時,老闆也很委婉地暗示我在這裡只能要求"有煮熟"和"吃得飽",所以1年多來我總是盡量自己帶便當,可總免不了外食的機會,吃來吃去就是那幾家,上班途中看到新開了一家豬排店,我便躍躍欲試,不過大概是因為剛開幕的關係,這家店用餐時段都有大排長龍的現象,今天一下班我就拉著阿皮直奔"黃金175",希望在這片沙漠裡可
以發現一小塊綠洲。

"黃金175"代表店家使用175克的豬肉,並用175度的油溫炸(看到這個就有點擔心了)。就服務態度來說,服務人員都親切有禮,但是可能是訓練還不夠,所以會有一些奇怪的現象,例如:有3個人同時在收我隔壁那個兩人的座位,還有一個人想要進來幫忙但插不上手,只好在旁邊觀摩,卻沒有人可以過來幫我點菜。

阿皮的雪白黃金里肌

黃金香蔥+蕃茄起司

桌面有點小,整個套餐擺上桌就會有很擁擠的感覺。


跟許多豬排店一樣,它有不同的組合套餐,我今天點的是黃金香蔥+蕃茄起司的組合,阿皮則是點雪白黃金里肌(其實就是豬排上會有一層蘿蔔泥)。上套餐之前,會先上一大盆的高麗菜絲,一盤醃蘿蔔,兩種沾醬(芝麻醬跟豬排醬),還有ㄧ人一杯香片(我是覺得豬排店喝到香片還蠻新奇的)。醃蘿蔔的味道還不錯,但無法勝過勝博殿(我超愛它的小菜),高麗菜絲嫌乾澀,不過淋上芝麻醬後還滿好吃的,而且這大概是今天最好吃的一品。 套餐除了主菜之外(當然也有白飯跟味噌湯),還會附茶碗蒸跟水果醋。茶碗蒸的表面很硬,裡面倒是挺柔軟的,還有加上魚板、蟹條跟蝦仁,可惜蝦仁不太新鮮,分數大打折扣。水果醋酸酸甜甜的,對我來說有點不夠酸,但解油膩的效果還算不錯。

主角豬排的表現是出乎我意料之外的差強人意。先說說阿皮的黃金里肌,雖然號稱有175公克的份量,可是感覺上比勝博殿的還要小,口感不夠酥脆,我又剛好吃到一塊二分之ㄧ都是筋,怎麼都嚼不斷,我非常不推這家的里肌。至於我點的黃金香蔥,蔥給得非常大方,佔了整捲3/4以上的體積,對愛吃蔥的我來說這樣的比例還不錯(當然,可能有人會嫌肉小),可惜的是蔥很老;至於蕃茄起司,我只能對番茄、起司、肉、皮全部都分開這種情形感到不可思議。

最後的甜點是粉圓綠豆仁,味道對我來說剛剛好,不過對愛吃甜食的人可能會覺得淡而無味。就價錢來說,它的份量十分足夠(當然,這是指對一餐一碗飯的人而言),品質雖然遠遜於勝博殿,不過在中研院這裡算是A等級的,不去計較服務人願的訓練不足,服務還算是不錯。若是同樣要再這裡花兩百多塊吃一餐,我可能會選擇這裡,畢竟和風的湯裡沒有魚卻有魚刺,阿亮的桌面感覺有一層油,基本的白飯跟味噌湯都很難吃。(不過,應該沒有什麼人會這麼想不開要在這個區域花兩百塊以上吃一頓)

23.4.08

菇類料理---焗烤花菇(沒圖沒真相版)

昨天晚上準備我和阿皮的便當又懶得到天天都騙你的大賣場買菜(以前嫌買個青菜都得開車,現在則是連5分鐘的路都懶得走),翻了一下冰箱,赫然發現還有幾朵新鮮花菇,剛好最近看了蔡珠兒的書之後一直吃焗烤肥厚的花菇,馬上開心地拿來試作。便當吃完才想到沒拍照,所以就繼續我沒圖沒真相的風格好了XDDDD

材料:
1.花菇4朵
2.大蒜一瓣(想吃蒜味重一點的就多加一點)
3.奶油適量
4.義式綜合香料適量
5.Cheese條

作法
1. 花菇洗淨後將蒂剪下,並把蒂切成碎丁備用。
2. 大蒜拍成蒜末,用奶油爆香
3. 加入花菇蒂的丁拌炒,並加入適量綜合香料。
4. 花菇稍微用水燙過。(此步驟可省略)
5. 將3的炒料填入蕈傘,鋪上cheese條後放入微波爐用700W微波1分鐘。(如果省略步驟4,可延長時間或用烤箱)

阿皮覺得很好吃(<---敢說難吃?!找死!!!),吃了兩朵大花菇(沒辦法,因為剩下的花菇都太小朵了,不好作也不好看)還覺得意猶未盡呢! 怕奶味太重或是怕焗烤的東西容易膩,香料可以多加一點。

13.4.08

Love Love Study/Entertainment Room

(沒想到我也會有寫遊戲文的一天,我被阿皮同化成阿宅了嗎?!)

最近迷上了Home Sweet Home這款小遊戲,遊戲裡的玩家是一個室內設計師,可將房間佈置成不同的風格之外,還必須滿足客戶各色各樣的需求,監工時還得應付工人們的許多狀況(註1),賺到錢之後,還可以發會自己的設計理念及創意到極限,變化自己的房間成所有自己想要的風貌(客戶的房間總是有必需妥協的地方以及預算上的限制),是一款女孩子應該都會很喜歡的遊戲,可惜的是遊戲中提供的傢俱選項只有客餐廳、書房和娛樂間(其實也只有電視、音響以及撞球桌),我最想要設計的廚房只能在我的腦海裡成型了(註2)。

有一次,愛搞怪的阿胖把遊戲中她自己的房間弄成Love Love Hotel(請用日式發音)風格的客廳,我看到之後除了快笑翻之外,當下產生我要蓋一個 Love Love風"書房"的念頭,是的,你沒看錯,就是書房。不過,我的Love Love是走溫馨相親相愛路線,適用於夫妻/情侶、兄弟姐妹、親子,這個房間的設計主旨是讓家人/情人在一起工作(或用功)之餘,也能一起放鬆玩遊戲、聽音樂、看影碟的好地方。




我原本的構想是將書桌及書櫃全部在靠窗的那面牆排成ㄧ字型,另ㄧ面牆的中點作為分隔線,將房間切成兩個細長的長方形,ㄧ為工作區,ㄧ為休閒區,但是我才排了兩張書桌、兩個矮櫃,就覺得這樣的分割會讓兩個區域看起來很狹窄,一點美感也沒有,所以我將方向轉90度,變成現在的排列。以窗戶為基準,將房間分為兩個區塊,因為想要做個可以待在裡面一整天的房間,所以牆壁和硬地毯(註3)的色彩分別選擇天藍色和大地色系,若是多放幾個盆栽就更能讓人在房間裡體會到自然的氣息。傢俱方面,我首先考量的是收納問題,所以每個人都能分到兩個大書櫃及一個矮櫃(對我來說,很可能很快就不夠用了),電視櫃也可收藏CD和遊戲片,裝飾桌的下方及沙發桌的下方,也可視東西多寡放木質或籐邊收納箱(不過宅如阿皮者,這些收納空間應該完全不敷使用);原本兩個區塊都要選擇深色的木作,不過為了讓空間有區隔性,也為了能和沙發搭配,休閒區的桌櫃都選擇淺色木作,淺藍色條紋沙發後面的裝飾桌也是為了加強空間的區隔,初步完成的結果就是第一張圖所呈現出來的樣子。

從第一張圖的呈現可以發現單人座與三人座沙發之間的相對位置有點奇怪,最左邊的地方也留了一個蠻大的走道位置,雖然空間的延展性夠,但是有點浪費空間,而且從左邊向右看會有兩個區域分割不夠明確的感覺,所以我稍微調整了沙發的位置,並在休閒區多加了一塊與單人座沙發相同色系(其實根本就同色吧)的地毯,更加顯現出兩個不同區塊的獨立性。為了讓讀書區的空間看起來大一點,我將距離窗戶較遠的那張書桌與矮櫃的位置對調,使得兩張書桌的距離增加,壓迫感因此降低;我還調整了鄉村風地毯的位置,在視覺上造成讀書區放大的效果,不過,使用上可能會有不便之處,椅子可能會卡在地毯邊緣(-__-)。第二張圖就是最後的完成圖,雖然我從小美術成績就一直沒好過,但我其實蠻有室內裝潢的概念吧XDDD!



註1. 有時候工人發生狀況的頻率真是高得不像話,根本沒辦法好好施工,更遑論要在期限內交屋。阿胖為了省事及期限內完成,常常都是不粉刷牆壁或不鋪地板的,常常做出我們暱稱的"鐵皮屋" XDDD。
註2. 每每瀏覽house plan網站時,我看得最仔細的就是廚房。不知是不是全職家庭主婦的比例比較高,美國人對廚房的設計還滿講究的,不管是動線的規劃、中島的功能性,或是收納空間的有完善的考量,不過,也有那種美倫美奐但不實用的廚房,大概是因為豪宅裡貴婦不用常常親自下廚的關係吧XD
註3. 其實我本來想用楓木地板,因為家裡是柚木原木地板,所以我對木質地板有偏好,可是後來發現我使用木質地板的頻率實在太高了,為了證明我不是一個只會用木頭的設計師,我才故意選硬地毯。OK,我知道這是一個很無聊的理由。