日光寒舍

其實這是考托福那天去吃的，一是為了慶祝我考完托福，二是為了用掉那張填顧客滿意表送的優待券。

日式照燒蕈菇是我每次必點的前菜，還是一樣好吃。

麵包的味道還算可以，有點普通。

我的野菇清湯。第一次喝的時候，我不是很喜歡，總覺得有個怪味道，但這一次我卻覺得湯裡有股淡淡的清甜的味道，看來怪的可能是我XDDDDD

阿皮的濃湯，他覺得很好喝，我覺得很一般，沒甚麼特色。

我的蒜香紐西蘭沙朗，個人覺得肉質有點韌，事實上我還吃到好大一塊筋，卡在牙縫裡好不難過。個人覺得配菜沒誠意，只給了"兩條"青菜加上蜜番薯一塊。

阿皮的原燒後牛排，他覺得很好吃，我一直在跟我自己的牛排奮鬥，沒吃他的，姑且相信他吧XDDDDDDDDD

忘記照甜點了，我們那天吃的都是冰淇淋，感覺上還不錯。日光寒舍的服務品質一直以來都很好，餐點也還算不錯，不過我想我以後去應該不會點排餐了，還是點飯麵類比較便宜又好吃。

自製壽司+阿皮的便當+Alleycat's Pizza

偷懶太久沒寫網誌了，要不是因為阿胖也有包壽司，急於要獻寶，不然我可能還要拖很久才會動手寫(其實壽司也是上星期天包的.......)。本篇內容前後順序跟實際上時 間的前後順序沒有關係，壽司跟阿皮的便當是同一天做好的，Alleycat則是很久以前去吃的(應該是考托福前一個月.....心虛.....)。

<壽司>


壽司材料及作法:
1.用兩杯米煮成飯，加入事先調好等比例的醋和糖(事實上醋的量還是要稍多一點)，放涼備用
2.小黃瓜一條切成細條狀，蘿蔔蒸熟後也切成細條狀，半個博客火腿切成細條狀。
3.將一張海苔平放在紙捲上，將醋飯平鋪(四周皆要留一點邊)，再將料放上去，捲起來後稍微固定整形即可。

(其實，我是想把三張照片並排，不知道為什麼會變成這樣=________=)







大家覺得哪一個最好呢?左邊是我媽包的，中間是阿胖包的（她的壽司包得非常成功，形狀圓潤飽滿，僅非常緊食卻又保持米飯柔軟的口感＜－－－阿胖強迫我寫的），右邊則是我包的。因為胖媽這次包得太醜了，自動喪失決賽的權利，剩下我跟阿胖PK，我是覺得我包得比阿胖還要更緊實，冠軍應該給我XD

<阿皮的便當>


阿皮的便當是包壽司的那天晚上做的(壽司中午包的)，那天不曉得這麼回事，就是想吃得非常清淡，不想吃油膩的東西，所以我就幫阿皮和我自己做了一個非常清淡、少油低鹽的料理。我只用一點點橄欖油炒青花椰菜根火腿(中午剩的半個火腿)，因為不想再加其他的肉，所以火腿切得比較大塊；奶油炒甜椒秀珍菇，其實奶油只是最後加一點下去增加香氣而已;竹輪捲則是將稍微川燙過的小黃瓜和紅蘿蔔(我個人是不習慣把生菜和熟食混在一起XD)塞進燙過的竹輪裡，在淋上日式油醋醬即可(上圖)，後來因為阿胖一直說竹輪的魚腥味太重，所以我把主輪捲泡進醬油和油醋混合的醬汁裡約5分鐘，增添鹹味並蓋掉一些魚腥味(下圖)。不過，我媽晚上偷偷幫我放了滷肉進便當，而且附送肉汁凍，所以星期一熱過便當後，賢原本那個低油少鹽高纖的健康便當完全變身為又油又鹹的"粗飽"便當(殘念.....)


這個是很有以前去吃的，所以我的印象已經有點模糊了。那天我們一行四人共點了沙拉(有加羊乳cheese的希臘風沙拉，我忘記名字了)、半月雞肉派跟Pizza。以下看圖說故事好了。
皮是用手工桿得pizza皮做成的，瞧瞧那個內餡，又香又濃稠啊，飽足感也很夠!!!
基底是番茄醬和Mozerella cheese，光是這樣就很好吃了，Topping是我們自己選的，有波菜、黑橄欖、帕馬火腿。雖然加了黑橄欖很對味，可是他番茄醬已經很鹹了，再加黑橄欖真的就必須一口pizza，一口飲料，偏偏這家店的飲料很小杯又貴鬆鬆!!!
我們四人總共吃了約1300元， 不看飲料部分的話還算划算，有更多人一起分享的話應該更划算，不過我們去的信義店很難找也很難停車。

大小事

Allycat的食記還沒寫(鄭小冷同學，照片~~~~)，兩星期前為了把日出寒舍的優惠券用掉又去大吃了一頓，我應該迅速把這些美好的食物po上來跟大家分享，不過最近的大小事接踵而來，所以就把它們擱在一旁。

趁阿皮在睡覺，肥肚皮跟胖媽的手機都打不通的這個時候，我來寫寫最近發生的事。

(一)重考托福
因為我的托福在三月過期了，Nottingham要求我重考一次，所以我就乖乖報名繳費(再次證明，ETS是個邪惡的營利機構)，每天很認真地練英聽和speaking，可惜人算不如天算，在英文成績出來之前，我便決定放棄Nottingham的offer。

(二)Money matters
Nottingham在Neuroscience這個領域算是不錯的學校，P老師的project我很有興趣，她也給我很多空間，十分尊重我的想法，可惜，沒錢難辦事，包括念PhD。P老師很熱心地幫我找了還可以申請的獎學金，但第一年的學費生活費還是沒著落，只能自己解決，但P老師不院意見我背債，因次強烈建議(甚至是要求)我申請足夠三年的費用再去，但我實在不願意等待了，再等個一年，我花在申請及等待的時間都足夠完成PhD的學位。又很現實地考量到Manchester的V老大可能有機會給我part time RA的offer(要看grant會不會過)，至少生活費方面無虞，V老大實驗室中也有人靠我現在想申請的獎學金過活，令我信心大增，且Ｖ老大的publication比P老師的紀錄可觀很多，所以下定決心跟Nottingham美麗的校園說bye bye。然而，最近又出現新的機會，所以事情也還沒有定論。


(三)去阿皮家
阿皮的爸爸媽媽(以下簡稱羅伯伯及羅媽媽)之前常要阿皮帶我回家，不過因為忙著申請跟考托福的關係，所以我一直未能成行，羅媽媽已經提出邀請很久了，我卻因種種因素延宕，我覺得很不好意思，所以考完托福後我就要阿皮問問羅伯伯及羅媽媽去英國含飴弄孫之前什麼時候有空。上星期我跟阿皮一起搭高鐵回他家(本來要開車，但怕太累跟迷路；台鐵又訂不到票)。第一次跟羅伯伯和羅媽媽見面，其實我還滿緊張的，因為阿皮之前一直恐嚇我他的父母親都非常嚴肅，實際見面之後，我覺得羅阿皮有抹黑自己爸媽的嫌疑(XD)。雖然羅伯伯和羅媽媽不像我爸媽一樣走bodybody搞笑路線，但也算是健談親切，而且羅媽媽非常非常非常客氣，讓身為晚輩的我覺得很不好意思，尤其是午餐過後回到家裡的期間，看得出來羅媽媽其實很想小憩一下，不過因為家裡有客人(那個人就是我)的關係，羅媽媽很努力地撐到三點跟羅伯伯一起出門辦事。

阿皮的阿姐(以下簡稱羅阿姐)，也跟我的想像差很多，比我家祖傳的娃娃臉還厲害，看起來比實際年齡還要小10歲，而且羅阿姐的個性很開朗，感覺上到我家的話應該是如魚得水(不過，羅阿皮說羅阿姐那天可能是怕場子冷掉，所以跟平常比起來誇張很多)XDDD


(四)我老爸
老爸之前覺得心臟不適，到過幾家醫院檢查，CT、MRI、Utrasound等所有想得到跟心臟有關的檢查全都做過，卻一直找不到病因，一直到昨天我才聽他說起長庚的醫生要他做心導管檢查，剛聽到時候我真的嚇了一大跳，阿胖(=肥肚皮)更是哭了一下午。上網查了資料，加上讀過爸媽從醫院帶回來的介紹，知道這種檢查危險性不高，心裡的大石頭才放下，不過聽說有許多人在做心導管的過程中，就被醫生放入支架，今天早上胖媽又很神經兮兮地說了一對話，到實驗室之後我立刻打電話給老爸，跟他確定今天早上醫師會診後的建議，醫生很確定地告訴老爸只會有診療性行為，萬一需要心導管會再跟老爸溝通，取得他同意之後才進行。

下午撥了好幾通電話給阿胖跟胖媽，都在關機狀態，所以很焦躁地什麼事都做不好，所幸完成檢查之後，媽立即撥電話給我，仍是查不出老爸右心室肥大的原因，不過老爸平日生活作息不受影響，所以醫生判斷不用手術或藥物治療，只要定期回醫院追蹤觀察即可(YA!灑小花)。老爸今日還不能出院，我等一下會再去醫院看他，據說現在話很多(完全是我家的風格啊)XDDD

捐款不是唯一的方法

一場大地震將美麗的天府之國搖晃得支離破碎，許多寶貴的生命也在這一場災難中喪失，許多人看到或聽到嚴重的災情都忍不住掉下眼淚，企業、演藝人員、慈善團體紛紛跳出來捐款或替災民募款。最近，台北市各捷運站內更能看到不少某慈善團體的志工不辭辛勞地拿著募款箱募款賑災。

然而，錢真的是這些災民所需要的嗎?亦或，我們該問捐款真的是唯一能幫助他們的方法嗎?看了這肥肚皮一篇文章，心有戚戚焉，於是與大家分享我最近的感想。

看到那篇報導我想傳達的並非”捐錢給他們等於是增加他們對付我們的軍備預算”，而是”中國大陸不是貧窮的國家”，我想，如果中國大陸一個人捐一塊錢人民幣，賑災捐款也有10億，更何況，中國大陸近幾年來經濟發展得不錯，我想他們的政府應該有足夠的金錢供給救難和重建，再多的捐款也只是錦上添花(這種時候用這個詞好像很奇怪)，實際上的幫助並不大。現在災民真正需要的是設備良好經驗訓練皆充足的救難人員，有許多受過訓練並參與大大小小救災的救難團及其人員看著寶到中災民的眼淚，他們也感同身受，恨不得立刻過去幫忙，只是之前中國政府拒絕國際援手(竟然在最緊要的72小時完全不放行，真不曉得這些官員是不是視人民於無物)，已經前往的少數救難人員現在又受限於中國官方人員的不配合，整個搜救行動十分緩慢，眼見時間一點一滴的流失，搜尋生還者的機率也就愈來浴渺茫。如果要捐款，倒不如替這些民間救難團體籌措旅費，有許多人力及設備還因為欠缺經費的關係，沒有辦法到達四川，我想比起金錢，專業的救難人員是目前災民最急迫需要的。

另外，沒有乾淨的水也是一大隱憂，緊接著還有災區醫療衛生的問題。如果要捐兩千塊，不如集資兩萬塊買好幾箱礦泉水或是醫療用品送過去。醫療看護人員的不足，將是接下來災區或中國大陸可能會面臨到的問題，與其號召捐款，不如號召專業醫療人員組隊分批前去災區幫忙。

台灣的人民都是善良可愛的，看到對岸災民受苦受難皆感同身受，紛紛慷慨解囊，但是，在捐款之前請先仔細地想想，捐出去的每一塊錢對災民實質上的幫助有多大。另外，我也想提醒大家，許多組織較小的慈善機構依然在運作，他們所幫助的對象也還是需要幫助，在台灣還是有弱勢族群及兒童需要大家的援手，這段時間他們依然需要大家的愛心。

母親節大餐

為了配合肥肚皮(不過，後來發現老爸也有計劃)，一向在中午的母親節大餐改成晚餐。肥肚皮這次也很認命地洗碗、擦地板，而我則是從大廚變身為擦流理台、餐台跟倒垃圾的工讀生。全部收拾完之後的時間也晚了，所以只放圖(加上一點簡單的說明)。


前菜:煙燻鮭魚捲洋蔥酸豆+ 培根洋菇烤蛋(本來要做pudding，為了等人，放在烤箱裡保溫，節過溫過頭變硬)




湯: 青豆濃湯，裡面的料是紅蘿蔔丁和玉米粒。


主菜:烤羊排(烤得太老了，爸跟媽安慰我說，味道很香很好吃，要是買到好一點或厚一點的羊排，就可以烤得剛剛好。) 副菜:水煮蘆筍+ 洋蔥絲+ 馬鈴薯片(洋蔥和馬鈴薯都是撲在羊排底下一起烤)


薄荷醬


肥肚皮很不捧場，居然給我加黑胡椒醬，枉費我用紅酒跟迷迭香醃羊排醃了3小時，還特地做了薄荷醬，而且她只吃1口!!!!!

肥肚皮買回來的甜點，有抹茶紅豆跟芋泥麻糬兩種口味。

芋泥麻糬中的麻糬很有彈性喔!!!滿好吃的，可惜對我來說仍然有點太甜(老媽和肥肚皮就很愛)。

水果: 加州櫻桃:在超市買的，一點點就貴鬆鬆，而且還很酸，幸好甜點很甜，兩者加起來剛好可以綜合一下。