在英辦理西班牙學生簽證

因為二老闆的關係，舉實驗室遷移到西班牙，我在留守曼城改project然後延畢或是留下阿皮在英國跟著去西班牙中二選一，身為學生做重要的還是學位的考量，因為兩個老闆跟我掛保證，不論如何我都還是拿曼大的學位，我又非常想要準時三年畢業，所以，迫不得已下定決心，流浪去西班牙。

要去西班牙第一個面臨的問題是簽證。我到那裡不是工作，而是以學生的身分做研究，所以我必須申請西班牙學生簽證。可是目前我因擁有英國學生簽證的關係而有英國居留權(residency)，所以西班牙的外交部門無法直接發學生簽證給我，所以他們簽給我的是三個月期的申根簽證，到西班牙之後我在慿申根簽證及文件，透過當地警察局向內政部門申請學生居留權(以上是領事館簽證部門小姐給我的解釋)。

基本上所需文件如下:
1. 護照及護照上的簽證影本
2. 西班牙大學的入學同意書(我的則是由學校及老師發的邀請函)
3. 過去五年居住地的刑事警察證明
4. 健康證明 (須證明沒有WHO列出的傳染疾病，如肺結核；心理健康程度；無藥物成癮或濫用)
5. 財力證明(有獎學金者須提出機構提供獎學金證明)
6. 西班牙的居住地證明 (我當然還沒有居住地，所以我是用我二老闆的，在此情況我得提供我二老闆的住址證明及ID影本)

以上文件非西班牙文均須請有向西班牙領事館宣誓過的翻譯人員翻譯，將翻譯過的文件影本與申請書一起繳交給領事館，附上54.40鎊(簽證費常常在漲啊~~~)後，就只能等待許可下來，聽說平均等待時間是1個月，我算比較幸運的，三個星期就下來了。 簽證許可下來，帶著護照、機票證明(因為是以機票日期開立三個月簽證)申請書影本(當作領取簽證的證明文件)前往領事館，大概三個小時後就可拿到簽證。

天氣又變冷了

在沒發文的近兩個月當中，我回台灣又回英國了，西班牙簽證的申請書和文件也交出去了(簽證部的小姐跟幫我翻譯文件的Carmen人都好好喔!)，實驗也正式開始了。總歸的一句話，就是沒甚麼動力寫網誌。

我也不曉得為什麼，就是懶得寫，也想不到有甚麼題材好寫，生活千篇一律地沒什麼變化，從台灣回英國後，每天都在想念不用下廚就有好東西吃的寶島，連作飯都懶得花心思，便當都隨便做做。

從上星期開始，氣溫又下降了，這兩天也斷斷續續的下著雪，唉，老實說，雪下得不夠多很惱人，走在又滑又泥濘的路面提心吊膽的，就怕不小心摔個狗吃屎；但雪下太多也很讓人苦惱，交通大堵塞除了妨礙每天通勤的人，對於續多物料的運輸也會產生影響啊!!!

好廢的一篇文，完全沒重點。讓大家看看我新蓋的房子好了(在sims 3的遊戲裡!)，我覺得很不錯呦，不過，像我這種沒有美術天分的人，光是外型就弄了好久，內部隔間和裝潢留著以後慢慢做。

正面圖

空照圖

留學生週記<九>

我看應該要改成留學生月報或季報才對，都已經過了快一年，我的留學生週記才到第九篇，距離上次網誌更新也過了一個多月，我就是提不起勁來po文，有些人是因為臉書或噗浪就荒廢了網誌，我純粹是因為天氣冷就懶洋洋的，除了嘴巴動個不停從早吃到晚之外，工作完回到宿舍後，就不想動，快跟要進入冬眠期的熊沒兩樣。

但我有大事要宣布，雖然犯懶病，還是上來說一下，就怕哪個親朋好友沒被我通知到。目前在大不列顛曼城的我即將要搬到伊比利半島上的畢爾包(Bilbao in Spain)! 簡單說明一下緣由，脾氣火爆的二老闆要拿到巴斯克大學教授的聘書，在這邊只能當個junior lecturer (大概等於助理教授)的他當然欣然接受，更何況他已經十六年沒在西班牙生活了。實驗室裡只有我的主要指導老師是大老闆，但因為大老闆本人不主持實驗室，過去一年多來，我都是跟二老闆一起工作，所以，大老闆有跟我說過，我可以選擇留在曼城，還有另外一個像二老闆這樣的資淺老師幫大老闆管另一個實驗室，我可以到那裡去，但是因為實驗室性質不太一樣，所以我勢必得改變我的實驗計畫，這樣的話，我就不能如期畢業了。除此之外，適應一個新的城市對我來說應該會比適應一個新的實驗室(<---我是說"人")要簡單，於是，在和大老闆及二老闆深談好幾次後，得知不管如何我都還是這裡的學生，要回到這裡口試，從這裡拿學位，我便決定一起去畢爾包。 目前，我的西語還在牙牙學語的階段，我同事笑我說跟baby一樣，我假裝很幽默地回答我要進行在不懂西語的情況下挑戰西班牙生活一年。目前，我正忙著申請簽證，為了簽證要的刑事警察記錄，我上個禮拜跑警察局的次數比我進廚房的次數還多，因為我碰到一個很盧的警察(有看到我臉書的status，就知道發生啥事了)，等我拿到文件後，我一定要去申訴她，就像阿胖說的，違反國際人權規章。 有很多東西想跟大家分享，所以下面作個簡單的雜記好了!

<一>
星期一搬家公司來實驗室打包，雖然我們不用親自動手，但在之前大家趕實驗趕到天荒地暗，還要將滿滿一冰箱的腦組織切片從petrisih轉移到小玻璃瓶，我和另外兩個人每天都在趕工，直到星期日晚上還趕工到9點，然後除霜。星期一不到8點，我就到實驗室了，搬家工人已經開始著手打包，然後我們就希哩呼嚕的忙和著，終於在下午四點結束(中間有一小時午休啦)，雖然鬆了一口氣(H比較倒楣，跟著老闆回家幫忙打包他家)空蕩蕩的實驗室，還是覺得有點失落和空虛。

<二>
上個月生日的時候，阿皮除了送我SIMS 3當生日禮物外，還帶我去Tokyo Sushi吃生日大餐，可惜當天的生魚片不像之前那麼新鮮，我跟阿皮都趕到挺失望的，阿皮還說再也不去了。
我玩SIMS 3還玩得挺起勁的，從捏小人到蓋房子，雖然一開始會手忙腳亂，後來就慢慢上手了。


這是我捏的小人生下來的孩子，名字叫做Elle，剛開始像妖怪。

後來像流浪小孩，我只好稍微改造一下(只有改個髮型跟換衣服而已)

雖然不是很漂亮，但還挺清秀的，阿皮說看起來很像我(是說我看起來像小孩嗎?)。

青少年時起滿醜的，眼睛的形狀讓人覺得她似乎永遠沒睡飽，臉型又像爸爸一樣陽剛，我只好讓他頂個大眼線，走偽龐克路線。

Young Adult的Elle不醜，只是滿路人的，我就懶得換造型了。

其實Elle的爸媽長得還不錯的說，我也不知道為什麼她會完全遺傳到父母雙方的缺點。
媽媽
爸爸

<三>
跟阿皮去逛聖誕市集，在海鮮攤買了一大袋淡菜，只花了三鎊半，兩個人吃兩餐都沒吃完，剩下的就讓阿皮便當，吃得很爽。本來還在想，怎麼這裡的聖誕市集小哩小氣的，只有二十個攤位左右，後來才發現，真正大ㄊㄨㄚ的在曼城市中心大教堂那裡，熱鬧滾滾的。

<四>
去教會找學長老婆，請她幫忙接收過多的糯米，碰到大名鼎鼎的美食部落客，聊了半小時，還是不好意思告訴她我一直都有在看她的部落格，不過我倒是聽從她的建議，買了醃漬的mackerel(鯖魚)試試看，又油又鹹的，我卻吃得很開心，直接搗碎拌著西芹吃，或是跟生菜及蕃茄作三明治，抑或作成鹹魚炒飯，我都覺得好好吃喔!不曉得是不是因為今年比較冷，這個冬天我就是想吃些重口味的東西，還買了貴鬆鬆的泡菜來作泡菜拉麵、泡菜烏龍麵、泡菜鍋等等。

留學生週記

<一>
上裡拜老闆和其他兩個人到美國參加SFN，只有我一個人留在實驗室，嗚~~只能等明年再去!!老實說，一個人在實驗室的日子還滿爽的XD，至少變臉比天氣還快的老闆不在，心情就輕鬆許多，少了兩個人在旁邊嘰嘰喳喳，做事也很有效率，雖說"獨學而無友"，但我還滿享受這樣短短幾天獨處而清靜的日子。

H問我說有沒有稍微想念他們倆個。拜託，才一星期，高興都來不及了!不過，顧及他們倆男人的自尊心，我免微其難地回答:"當我一個人準備7L的PFA的時候，或一個人扛一大袋垃圾去回收室，或者一個人帶兩個老是心不在焉的大學部學生做專題的時候，都會想到你們"

<二>
來英國之後，因為沒什麼機會曬太陽，皮膚變白了，但膚質也變差了。雖然我每天洗臉後都會擦上乳液，偶爾也會敷面膜，但還是太乾，乾到鼻子兩側自動分泌些油脂出來，鼻子上總是有粉刺，兩側毛細孔變大，成了名符其實的草莓鼻。我想，應該是保濕作得不夠好，有一陣子每隔兩三天就敷面膜(我是用美麗日記的珍珠粉面膜，我覺得它的美白功效不佳，但保濕效果挺好的)，卻沒什麼效果。用深層清潔的面膜效果也只能維持兩三天，然後粉刺又會像雨後春筍般冒出來(囧)。

最近這個情況終於有點改善了(喜極而泣)。最大的原因可能是我換了洗面乳，也改變了洗臉的方式，毛孔不再堵塞，雖然只有縮小一點點(是我的心理作用嗎?)，至少粉刺已經很少冒出來了。我買了這邊Superdrug自有品牌的茶樹泡沫洗面乳，泡沫沒有像蜜妮的泡洗顏那麼綿密，但也有可伶可俐的等級，大概是因為除了茶樹精華之外，還添加了小黃瓜萃取物，洗完臉之後會有超級清爽的感覺。最近天氣又轉冷了，早上我大都用冷水洗個臉，擦點乳液就出門了，晚上則是先用溫水打濕，讓毛細孔打開，用泡沫洗面乳清潔後，先用微溫水洗淨泡沫，再用冷水收縮毛孔，洗完臉之後一定先用化妝水再擦乳液。

等我有時間去逛街，我一定要買Biotherm的水凝凍來試試看(這句話已經喊了半年了，嗚~~~)，據說這款保濕力超好，看看加強保濕之後會不會改善毛孔的問題。

<三>
腸胃炎和我有超過10年以上的孽緣，雖然在不像高中時代那樣每兩個月就來找我一次，但每年還是回來拜訪個五六次。久病成良醫不是甚麼值得炫耀的事情，但在英國看病不是很方便，總要先透過GP，除非胃出血吧，不然醫生可能叫你回家多休息，吃點清淡的東西，就這樣了事，所以我想分享一下對付腸胃炎的好方法。

斷食，沒錯，就是跟變態減肥人一樣的方法(我在這裡絕對不是要鼓勵大家用這種方式減肥!!!)。腸胃炎發作的時候，胃腸需要休息，需要一些時間來復原，斷食可以先簡清腸胃的負擔。我通常會斷食個一兩餐，剛發作的兩個小時，我連水都喝得很少，因為連喝口水都會讓我跑廁所，拉出來或吐出來的水分，比我喝進去的還多!如果真的很渴，也只能小口小口地慢慢喝，不會一次喝太多!斷食個一餐後，就會比較舒服一點，這時候我就會開始補充水分及電解質，所以我多半會飲用運動飲料。情況許可的話，下一餐我就會吃點白麵包或饅頭，情況還是有點糟糕，我就繼續斷食(通常這時候我已經餓得快發瘋了)。開始恢復吃東西的第一天，只吃白麵包、粥或饅頭(這種時候吃全麥，等於找死；白麵包和白饅頭是比白吐司好的選擇)，而且以少量多餐為原則，接下來的一兩天，仍會以清淡飲食為主。

星期五一早，腸胃炎又來了，所以我就實施斷食法，省略中餐不吃，果然下午就舒服一點，但要作事，完全不吃東西，會沒有體力，所以兩點多時吃了一小塊白麵包。晚上我熬了粥，雖然我有魚鬆可以配著粥吃，但魚鬆其實含油頗重，會造成對腸胃的負擔，較油膩的罐頭也最好不要。所以熬粥的時候我切了些chestnut mushroom進去，後來又加了玉米補充營養，並用少許鰹魚醬油調味，味道出乎意料地好!或許以後我比較不會那麼排斥粥品了XD

蔬菜烏龍麵+ 泰式綠咖哩

<一>
親朋好友都知道，我有一種午晚餐沒吃到蔬菜就會渾身不對勁並且面目可憎的病，以前在台灣的時候，總是要求餐桌上一定要有淺色(如高麗菜、萵苣、苦瓜)或彩色蔬菜(如紅蘿蔔、甜椒)，以及綠葉菜。初來英國時，一開始我也想維持這樣的飲食習慣，但後來才發現時在太困難了，這裡的蔬菜種類遠比台灣少了許多，更遑論綠葉菜，而且許多綠葉菜只適做沙拉，我不得不跟現實妥協(回台我一定要大吃地瓜葉、空心菜以及高麗菜)，只能每餐都盡量食用兩種以上蔬菜。通常我都會把肉類和一到三種蔬菜(或菇類)混在一起煮，當做主菜，另外再弄個葉菜類當配菜，不過，有時候我也會犯懶，就通通丟在一起炒飯或炒麵了事。

要是前一週吃太多紅肉(牛羊豬)，接下來我就會盡量以雞或魚為主要蛋白質來源。某天晚餐，我剛好沒米了，就用洋蔥、高麗菜、黃椒和烏龍麵做了蔬菜烏龍麵，另外煎了一片鮭魚當配菜。烏龍麵的調味只用一點醬油、味霖及少許蘋果醋調味，而鮭魚也只灑了海鹽，雖然兩者都清淡，但份量十足且營養充分!


<二>
之前吃過M&S的高級微波綠咖哩(只能說，一分錢一分貨，M&S的微波食品比Tesco的好吃)後，我就莫名得一直想吃綠咖哩，但又不想買超市裡現成的咖哩包(應該都調整成英國口味)，就問了隔壁實驗室從泰國來的Bao該去哪裡買綠咖哩的材料，Bao跟我說中國超市賣的Nittaya咖哩糊(paste)是泰國最大的品牌之一，她個人很喜歡這家的味道。Bao非常熱心，除了介紹咖哩糊的品牌，還從泰國網站找綠咖哩的做法，幫我翻成英文，並且註明各項材料哪裡買得到，怕我沒買魚露，給了我一小包魚露(結果，我用完之後沒綁緊，全部漏光光)。

因為這裡的肉品都沒放血，加上阿皮不太能吃辣(但做出來的成品阿皮還是一邊吃一邊喊辣，原來超市裡的綠咖哩不辣是假象)，所以我有稍微調整一下做法。

材料:
綠咖哩糊 1/4 杯
雞腿肉 350 g
椰奶 1又1/4 杯
雞高湯 1/2 杯 (我沒有，所以直接用水)
糖 一大匙
魚露 三大匙
紅辣椒 兩根
圓形綠茄子 (愛加多少就加多少，可切半或切1/4)
Holy basil適量 (我覺得跟sweet basil比起來，它的味道更接近台灣的九層塔 bush bail，再台買不到holy basil，可用九層塔代替)
豬血 (買不到，沒加)

作法:
1.大火快炒雞肉(<---我盡力了，這裡的電爐不像瓦斯那樣的大火>___<)，約七分熟就離鍋。
2.1/2杯椰奶用中火煮滾三分鐘，然後加入綠咖哩糊，並燉煮幾分鐘。
3.放雞肉，煮滾後用魚露及糖調味。
4.加入圓型綠茄子，並加入剩餘的椰奶。
5.茄子變軟且雞肉全熟後，即可加入holy basil，離火起鍋。



泰國圓綠茄子長這樣
圖片來源 www.roshani.co.uk

<三>沒圖沒真相的味噌炒大黃瓜(刺瓜仔)
我只是想用掉醃過一次魚的味噌(白味噌+味霖)，所幸倒入正炒黃瓜的鍋中(不用加水，黃瓜會出水)，啦啦ㄟ，把湯汁收到濃稠即可。出乎意料地好吃喔!