大小事

Allycat的食記還沒寫(鄭小冷同學，照片~~~~)，兩星期前為了把日出寒舍的優惠券用掉又去大吃了一頓，我應該迅速把這些美好的食物po上來跟大家分享，不過最近的大小事接踵而來，所以就把它們擱在一旁。

趁阿皮在睡覺，肥肚皮跟胖媽的手機都打不通的這個時候，我來寫寫最近發生的事。

(一)重考托福
因為我的托福在三月過期了，Nottingham要求我重考一次，所以我就乖乖報名繳費(再次證明，ETS是個邪惡的營利機構)，每天很認真地練英聽和speaking，可惜人算不如天算，在英文成績出來之前，我便決定放棄Nottingham的offer。

(二)Money matters
Nottingham在Neuroscience這個領域算是不錯的學校，P老師的project我很有興趣，她也給我很多空間，十分尊重我的想法，可惜，沒錢難辦事，包括念PhD。P老師很熱心地幫我找了還可以申請的獎學金，但第一年的學費生活費還是沒著落，只能自己解決，但P老師不院意見我背債，因次強烈建議(甚至是要求)我申請足夠三年的費用再去，但我實在不願意等待了，再等個一年，我花在申請及等待的時間都足夠完成PhD的學位。又很現實地考量到Manchester的V老大可能有機會給我part time RA的offer(要看grant會不會過)，至少生活費方面無虞，V老大實驗室中也有人靠我現在想申請的獎學金過活，令我信心大增，且Ｖ老大的publication比P老師的紀錄可觀很多，所以下定決心跟Nottingham美麗的校園說bye bye。然而，最近又出現新的機會，所以事情也還沒有定論。


(三)去阿皮家
阿皮的爸爸媽媽(以下簡稱羅伯伯及羅媽媽)之前常要阿皮帶我回家，不過因為忙著申請跟考托福的關係，所以我一直未能成行，羅媽媽已經提出邀請很久了，我卻因種種因素延宕，我覺得很不好意思，所以考完托福後我就要阿皮問問羅伯伯及羅媽媽去英國含飴弄孫之前什麼時候有空。上星期我跟阿皮一起搭高鐵回他家(本來要開車，但怕太累跟迷路；台鐵又訂不到票)。第一次跟羅伯伯和羅媽媽見面，其實我還滿緊張的，因為阿皮之前一直恐嚇我他的父母親都非常嚴肅，實際見面之後，我覺得羅阿皮有抹黑自己爸媽的嫌疑(XD)。雖然羅伯伯和羅媽媽不像我爸媽一樣走bodybody搞笑路線，但也算是健談親切，而且羅媽媽非常非常非常客氣，讓身為晚輩的我覺得很不好意思，尤其是午餐過後回到家裡的期間，看得出來羅媽媽其實很想小憩一下，不過因為家裡有客人(那個人就是我)的關係，羅媽媽很努力地撐到三點跟羅伯伯一起出門辦事。

阿皮的阿姐(以下簡稱羅阿姐)，也跟我的想像差很多，比我家祖傳的娃娃臉還厲害，看起來比實際年齡還要小10歲，而且羅阿姐的個性很開朗，感覺上到我家的話應該是如魚得水(不過，羅阿皮說羅阿姐那天可能是怕場子冷掉，所以跟平常比起來誇張很多)XDDD


(四)我老爸
老爸之前覺得心臟不適，到過幾家醫院檢查，CT、MRI、Utrasound等所有想得到跟心臟有關的檢查全都做過，卻一直找不到病因，一直到昨天我才聽他說起長庚的醫生要他做心導管檢查，剛聽到時候我真的嚇了一大跳，阿胖(=肥肚皮)更是哭了一下午。上網查了資料，加上讀過爸媽從醫院帶回來的介紹，知道這種檢查危險性不高，心裡的大石頭才放下，不過聽說有許多人在做心導管的過程中，就被醫生放入支架，今天早上胖媽又很神經兮兮地說了一對話，到實驗室之後我立刻打電話給老爸，跟他確定今天早上醫師會診後的建議，醫生很確定地告訴老爸只會有診療性行為，萬一需要心導管會再跟老爸溝通，取得他同意之後才進行。

下午撥了好幾通電話給阿胖跟胖媽，都在關機狀態，所以很焦躁地什麼事都做不好，所幸完成檢查之後，媽立即撥電話給我，仍是查不出老爸右心室肥大的原因，不過老爸平日生活作息不受影響，所以醫生判斷不用手術或藥物治療，只要定期回醫院追蹤觀察即可(YA!灑小花)。老爸今日還不能出院，我等一下會再去醫院看他，據說現在話很多(完全是我家的風格啊)XDDD

捐款不是唯一的方法

一場大地震將美麗的天府之國搖晃得支離破碎，許多寶貴的生命也在這一場災難中喪失，許多人看到或聽到嚴重的災情都忍不住掉下眼淚，企業、演藝人員、慈善團體紛紛跳出來捐款或替災民募款。最近，台北市各捷運站內更能看到不少某慈善團體的志工不辭辛勞地拿著募款箱募款賑災。

然而，錢真的是這些災民所需要的嗎?亦或，我們該問捐款真的是唯一能幫助他們的方法嗎?看了這肥肚皮一篇文章，心有戚戚焉，於是與大家分享我最近的感想。

看到那篇報導我想傳達的並非”捐錢給他們等於是增加他們對付我們的軍備預算”，而是”中國大陸不是貧窮的國家”，我想，如果中國大陸一個人捐一塊錢人民幣，賑災捐款也有10億，更何況，中國大陸近幾年來經濟發展得不錯，我想他們的政府應該有足夠的金錢供給救難和重建，再多的捐款也只是錦上添花(這種時候用這個詞好像很奇怪)，實際上的幫助並不大。現在災民真正需要的是設備良好經驗訓練皆充足的救難人員，有許多受過訓練並參與大大小小救災的救難團及其人員看著寶到中災民的眼淚，他們也感同身受，恨不得立刻過去幫忙，只是之前中國政府拒絕國際援手(竟然在最緊要的72小時完全不放行，真不曉得這些官員是不是視人民於無物)，已經前往的少數救難人員現在又受限於中國官方人員的不配合，整個搜救行動十分緩慢，眼見時間一點一滴的流失，搜尋生還者的機率也就愈來浴渺茫。如果要捐款，倒不如替這些民間救難團體籌措旅費，有許多人力及設備還因為欠缺經費的關係，沒有辦法到達四川，我想比起金錢，專業的救難人員是目前災民最急迫需要的。

另外，沒有乾淨的水也是一大隱憂，緊接著還有災區醫療衛生的問題。如果要捐兩千塊，不如集資兩萬塊買好幾箱礦泉水或是醫療用品送過去。醫療看護人員的不足，將是接下來災區或中國大陸可能會面臨到的問題，與其號召捐款，不如號召專業醫療人員組隊分批前去災區幫忙。

台灣的人民都是善良可愛的，看到對岸災民受苦受難皆感同身受，紛紛慷慨解囊，但是，在捐款之前請先仔細地想想，捐出去的每一塊錢對災民實質上的幫助有多大。另外，我也想提醒大家，許多組織較小的慈善機構依然在運作，他們所幫助的對象也還是需要幫助，在台灣還是有弱勢族群及兒童需要大家的援手，這段時間他們依然需要大家的愛心。

母親節大餐

為了配合肥肚皮(不過，後來發現老爸也有計劃)，一向在中午的母親節大餐改成晚餐。肥肚皮這次也很認命地洗碗、擦地板，而我則是從大廚變身為擦流理台、餐台跟倒垃圾的工讀生。全部收拾完之後的時間也晚了，所以只放圖(加上一點簡單的說明)。


前菜:煙燻鮭魚捲洋蔥酸豆+ 培根洋菇烤蛋(本來要做pudding，為了等人，放在烤箱裡保溫，節過溫過頭變硬)




湯: 青豆濃湯，裡面的料是紅蘿蔔丁和玉米粒。


主菜:烤羊排(烤得太老了，爸跟媽安慰我說，味道很香很好吃，要是買到好一點或厚一點的羊排，就可以烤得剛剛好。) 副菜:水煮蘆筍+ 洋蔥絲+ 馬鈴薯片(洋蔥和馬鈴薯都是撲在羊排底下一起烤)


薄荷醬


肥肚皮很不捧場，居然給我加黑胡椒醬，枉費我用紅酒跟迷迭香醃羊排醃了3小時，還特地做了薄荷醬，而且她只吃1口!!!!!

肥肚皮買回來的甜點，有抹茶紅豆跟芋泥麻糬兩種口味。

芋泥麻糬中的麻糬很有彈性喔!!!滿好吃的，可惜對我來說仍然有點太甜(老媽和肥肚皮就很愛)。

水果: 加州櫻桃:在超市買的，一點點就貴鬆鬆，而且還很酸，幸好甜點很甜，兩者加起來剛好可以綜合一下。

黃金175

到中研院工作之前，已有許多學長姐提醒我走路能到的範圍內沒有多少店家可供選擇，就連和老闆面試時，老闆也很委婉地暗示我在這裡只能要求"有煮熟"和"吃得飽"，所以1年多來我總是盡量自己帶便當，可總免不了外食的機會，吃來吃去就是那幾家，上班途中看到新開了一家豬排店，我便躍躍欲試，不過大概是因為剛開幕的關係，這家店用餐時段都有大排長龍的現象，今天一下班我就拉著阿皮直奔"黃金175"，希望在這片沙漠裡可
以發現一小塊綠洲。

"黃金175"代表店家使用175克的豬肉，並用175度的油溫炸(看到這個就有點擔心了)。就服務態度來說，服務人員都親切有禮，但是可能是訓練還不夠，所以會有一些奇怪的現象，例如:有3個人同時在收我隔壁那個兩人的座位，還有一個人想要進來幫忙但插不上手，只好在旁邊觀摩，卻沒有人可以過來幫我點菜。

阿皮的雪白黃金里肌

黃金香蔥+蕃茄起司

桌面有點小，整個套餐擺上桌就會有很擁擠的感覺。


跟許多豬排店一樣，它有不同的組合套餐，我今天點的是黃金香蔥+蕃茄起司的組合，阿皮則是點雪白黃金里肌(其實就是豬排上會有一層蘿蔔泥)。上套餐之前，會先上一大盆的高麗菜絲，一盤醃蘿蔔，兩種沾醬(芝麻醬跟豬排醬)，還有ㄧ人一杯香片(我是覺得豬排店喝到香片還蠻新奇的)。醃蘿蔔的味道還不錯，但無法勝過勝博殿(我超愛它的小菜)，高麗菜絲嫌乾澀，不過淋上芝麻醬後還滿好吃的，而且這大概是今天最好吃的一品。 套餐除了主菜之外(當然也有白飯跟味噌湯)，還會附茶碗蒸跟水果醋。茶碗蒸的表面很硬，裡面倒是挺柔軟的，還有加上魚板、蟹條跟蝦仁，可惜蝦仁不太新鮮，分數大打折扣。水果醋酸酸甜甜的，對我來說有點不夠酸，但解油膩的效果還算不錯。

主角豬排的表現是出乎我意料之外的差強人意。先說說阿皮的黃金里肌，雖然號稱有175公克的份量，可是感覺上比勝博殿的還要小，口感不夠酥脆，我又剛好吃到一塊二分之ㄧ都是筋，怎麼都嚼不斷，我非常不推這家的里肌。至於我點的黃金香蔥，蔥給得非常大方，佔了整捲3/4以上的體積，對愛吃蔥的我來說這樣的比例還不錯(當然，可能有人會嫌肉小)，可惜的是蔥很老；至於蕃茄起司，我只能對番茄、起司、肉、皮全部都分開這種情形感到不可思議。

最後的甜點是粉圓綠豆仁，味道對我來說剛剛好，不過對愛吃甜食的人可能會覺得淡而無味。就價錢來說，它的份量十分足夠(當然，這是指對一餐一碗飯的人而言)，品質雖然遠遜於勝博殿，不過在中研院這裡算是A等級的，不去計較服務人願的訓練不足，服務還算是不錯。若是同樣要再這裡花兩百多塊吃一餐，我可能會選擇這裡，畢竟和風的湯裡沒有魚卻有魚刺，阿亮的桌面感覺有一層油，基本的白飯跟味噌湯都很難吃。(不過，應該沒有什麼人會這麼想不開要在這個區域花兩百塊以上吃一頓)

菇類料理---焗烤花菇(沒圖沒真相版)

昨天晚上準備我和阿皮的便當又懶得到天天都騙你的大賣場買菜(以前嫌買個青菜都得開車，現在則是連5分鐘的路都懶得走)，翻了一下冰箱，赫然發現還有幾朵新鮮花菇，剛好最近看了蔡珠兒的書之後一直吃焗烤肥厚的花菇，馬上開心地拿來試作。便當吃完才想到沒拍照，所以就繼續我沒圖沒真相的風格好了XDDDD

材料:
1.花菇4朵
2.大蒜一瓣(想吃蒜味重一點的就多加一點)
3.奶油適量
4.義式綜合香料適量
5.Cheese條

作法
1. 花菇洗淨後將蒂剪下，並把蒂切成碎丁備用。
2. 大蒜拍成蒜末，用奶油爆香
3. 加入花菇蒂的丁拌炒，並加入適量綜合香料。
4. 花菇稍微用水燙過。(此步驟可省略)
5. 將3的炒料填入蕈傘，鋪上cheese條後放入微波爐用700W微波1分鐘。(如果省略步驟4，可延長時間或用烤箱)

阿皮覺得很好吃(<---敢說難吃?!找死!!!)，吃了兩朵大花菇(沒辦法，因為剩下的花菇都太小朵了，不好作也不好看)還覺得意猶未盡呢! 怕奶味太重或是怕焗烤的東西容易膩，香料可以多加一點。