留學生週記<九>

我看應該要改成留學生月報或季報才對，都已經過了快一年，我的留學生週記才到第九篇，距離上次網誌更新也過了一個多月，我就是提不起勁來po文，有些人是因為臉書或噗浪就荒廢了網誌，我純粹是因為天氣冷就懶洋洋的，除了嘴巴動個不停從早吃到晚之外，工作完回到宿舍後，就不想動，快跟要進入冬眠期的熊沒兩樣。

但我有大事要宣布，雖然犯懶病，還是上來說一下，就怕哪個親朋好友沒被我通知到。目前在大不列顛曼城的我即將要搬到伊比利半島上的畢爾包(Bilbao in Spain)! 簡單說明一下緣由，脾氣火爆的二老闆要拿到巴斯克大學教授的聘書，在這邊只能當個junior lecturer (大概等於助理教授)的他當然欣然接受，更何況他已經十六年沒在西班牙生活了。實驗室裡只有我的主要指導老師是大老闆，但因為大老闆本人不主持實驗室，過去一年多來，我都是跟二老闆一起工作，所以，大老闆有跟我說過，我可以選擇留在曼城，還有另外一個像二老闆這樣的資淺老師幫大老闆管另一個實驗室，我可以到那裡去，但是因為實驗室性質不太一樣，所以我勢必得改變我的實驗計畫，這樣的話，我就不能如期畢業了。除此之外，適應一個新的城市對我來說應該會比適應一個新的實驗室(<---我是說"人")要簡單，於是，在和大老闆及二老闆深談好幾次後，得知不管如何我都還是這裡的學生，要回到這裡口試，從這裡拿學位，我便決定一起去畢爾包。 目前，我的西語還在牙牙學語的階段，我同事笑我說跟baby一樣，我假裝很幽默地回答我要進行在不懂西語的情況下挑戰西班牙生活一年。目前，我正忙著申請簽證，為了簽證要的刑事警察記錄，我上個禮拜跑警察局的次數比我進廚房的次數還多，因為我碰到一個很盧的警察(有看到我臉書的status，就知道發生啥事了)，等我拿到文件後，我一定要去申訴她，就像阿胖說的，違反國際人權規章。 有很多東西想跟大家分享，所以下面作個簡單的雜記好了!

<一>
星期一搬家公司來實驗室打包，雖然我們不用親自動手，但在之前大家趕實驗趕到天荒地暗，還要將滿滿一冰箱的腦組織切片從petrisih轉移到小玻璃瓶，我和另外兩個人每天都在趕工，直到星期日晚上還趕工到9點，然後除霜。星期一不到8點，我就到實驗室了，搬家工人已經開始著手打包，然後我們就希哩呼嚕的忙和著，終於在下午四點結束(中間有一小時午休啦)，雖然鬆了一口氣(H比較倒楣，跟著老闆回家幫忙打包他家)空蕩蕩的實驗室，還是覺得有點失落和空虛。

<二>
上個月生日的時候，阿皮除了送我SIMS 3當生日禮物外，還帶我去Tokyo Sushi吃生日大餐，可惜當天的生魚片不像之前那麼新鮮，我跟阿皮都趕到挺失望的，阿皮還說再也不去了。
我玩SIMS 3還玩得挺起勁的，從捏小人到蓋房子，雖然一開始會手忙腳亂，後來就慢慢上手了。


這是我捏的小人生下來的孩子，名字叫做Elle，剛開始像妖怪。

後來像流浪小孩，我只好稍微改造一下(只有改個髮型跟換衣服而已)

雖然不是很漂亮，但還挺清秀的，阿皮說看起來很像我(是說我看起來像小孩嗎?)。

青少年時起滿醜的，眼睛的形狀讓人覺得她似乎永遠沒睡飽，臉型又像爸爸一樣陽剛，我只好讓他頂個大眼線，走偽龐克路線。

Young Adult的Elle不醜，只是滿路人的，我就懶得換造型了。

其實Elle的爸媽長得還不錯的說，我也不知道為什麼她會完全遺傳到父母雙方的缺點。
媽媽
爸爸

<三>
跟阿皮去逛聖誕市集，在海鮮攤買了一大袋淡菜，只花了三鎊半，兩個人吃兩餐都沒吃完，剩下的就讓阿皮便當，吃得很爽。本來還在想，怎麼這裡的聖誕市集小哩小氣的，只有二十個攤位左右，後來才發現，真正大ㄊㄨㄚ的在曼城市中心大教堂那裡，熱鬧滾滾的。

<四>
去教會找學長老婆，請她幫忙接收過多的糯米，碰到大名鼎鼎的美食部落客，聊了半小時，還是不好意思告訴她我一直都有在看她的部落格，不過我倒是聽從她的建議，買了醃漬的mackerel(鯖魚)試試看，又油又鹹的，我卻吃得很開心，直接搗碎拌著西芹吃，或是跟生菜及蕃茄作三明治，抑或作成鹹魚炒飯，我都覺得好好吃喔!不曉得是不是因為今年比較冷，這個冬天我就是想吃些重口味的東西，還買了貴鬆鬆的泡菜來作泡菜拉麵、泡菜烏龍麵、泡菜鍋等等。

留學生週記

<一>
上裡拜老闆和其他兩個人到美國參加SFN，只有我一個人留在實驗室，嗚~~只能等明年再去!!老實說，一個人在實驗室的日子還滿爽的XD，至少變臉比天氣還快的老闆不在，心情就輕鬆許多，少了兩個人在旁邊嘰嘰喳喳，做事也很有效率，雖說"獨學而無友"，但我還滿享受這樣短短幾天獨處而清靜的日子。

H問我說有沒有稍微想念他們倆個。拜託，才一星期，高興都來不及了!不過，顧及他們倆男人的自尊心，我免微其難地回答:"當我一個人準備7L的PFA的時候，或一個人扛一大袋垃圾去回收室，或者一個人帶兩個老是心不在焉的大學部學生做專題的時候，都會想到你們"

<二>
來英國之後，因為沒什麼機會曬太陽，皮膚變白了，但膚質也變差了。雖然我每天洗臉後都會擦上乳液，偶爾也會敷面膜，但還是太乾，乾到鼻子兩側自動分泌些油脂出來，鼻子上總是有粉刺，兩側毛細孔變大，成了名符其實的草莓鼻。我想，應該是保濕作得不夠好，有一陣子每隔兩三天就敷面膜(我是用美麗日記的珍珠粉面膜，我覺得它的美白功效不佳，但保濕效果挺好的)，卻沒什麼效果。用深層清潔的面膜效果也只能維持兩三天，然後粉刺又會像雨後春筍般冒出來(囧)。

最近這個情況終於有點改善了(喜極而泣)。最大的原因可能是我換了洗面乳，也改變了洗臉的方式，毛孔不再堵塞，雖然只有縮小一點點(是我的心理作用嗎?)，至少粉刺已經很少冒出來了。我買了這邊Superdrug自有品牌的茶樹泡沫洗面乳，泡沫沒有像蜜妮的泡洗顏那麼綿密，但也有可伶可俐的等級，大概是因為除了茶樹精華之外，還添加了小黃瓜萃取物，洗完臉之後會有超級清爽的感覺。最近天氣又轉冷了，早上我大都用冷水洗個臉，擦點乳液就出門了，晚上則是先用溫水打濕，讓毛細孔打開，用泡沫洗面乳清潔後，先用微溫水洗淨泡沫，再用冷水收縮毛孔，洗完臉之後一定先用化妝水再擦乳液。

等我有時間去逛街，我一定要買Biotherm的水凝凍來試試看(這句話已經喊了半年了，嗚~~~)，據說這款保濕力超好，看看加強保濕之後會不會改善毛孔的問題。

<三>
腸胃炎和我有超過10年以上的孽緣，雖然在不像高中時代那樣每兩個月就來找我一次，但每年還是回來拜訪個五六次。久病成良醫不是甚麼值得炫耀的事情，但在英國看病不是很方便，總要先透過GP，除非胃出血吧，不然醫生可能叫你回家多休息，吃點清淡的東西，就這樣了事，所以我想分享一下對付腸胃炎的好方法。

斷食，沒錯，就是跟變態減肥人一樣的方法(我在這裡絕對不是要鼓勵大家用這種方式減肥!!!)。腸胃炎發作的時候，胃腸需要休息，需要一些時間來復原，斷食可以先簡清腸胃的負擔。我通常會斷食個一兩餐，剛發作的兩個小時，我連水都喝得很少，因為連喝口水都會讓我跑廁所，拉出來或吐出來的水分，比我喝進去的還多!如果真的很渴，也只能小口小口地慢慢喝，不會一次喝太多!斷食個一餐後，就會比較舒服一點，這時候我就會開始補充水分及電解質，所以我多半會飲用運動飲料。情況許可的話，下一餐我就會吃點白麵包或饅頭，情況還是有點糟糕，我就繼續斷食(通常這時候我已經餓得快發瘋了)。開始恢復吃東西的第一天，只吃白麵包、粥或饅頭(這種時候吃全麥，等於找死；白麵包和白饅頭是比白吐司好的選擇)，而且以少量多餐為原則，接下來的一兩天，仍會以清淡飲食為主。

星期五一早，腸胃炎又來了，所以我就實施斷食法，省略中餐不吃，果然下午就舒服一點，但要作事，完全不吃東西，會沒有體力，所以兩點多時吃了一小塊白麵包。晚上我熬了粥，雖然我有魚鬆可以配著粥吃，但魚鬆其實含油頗重，會造成對腸胃的負擔，較油膩的罐頭也最好不要。所以熬粥的時候我切了些chestnut mushroom進去，後來又加了玉米補充營養，並用少許鰹魚醬油調味，味道出乎意料地好!或許以後我比較不會那麼排斥粥品了XD

蔬菜烏龍麵+ 泰式綠咖哩

<一>
親朋好友都知道，我有一種午晚餐沒吃到蔬菜就會渾身不對勁並且面目可憎的病，以前在台灣的時候，總是要求餐桌上一定要有淺色(如高麗菜、萵苣、苦瓜)或彩色蔬菜(如紅蘿蔔、甜椒)，以及綠葉菜。初來英國時，一開始我也想維持這樣的飲食習慣，但後來才發現時在太困難了，這裡的蔬菜種類遠比台灣少了許多，更遑論綠葉菜，而且許多綠葉菜只適做沙拉，我不得不跟現實妥協(回台我一定要大吃地瓜葉、空心菜以及高麗菜)，只能每餐都盡量食用兩種以上蔬菜。通常我都會把肉類和一到三種蔬菜(或菇類)混在一起煮，當做主菜，另外再弄個葉菜類當配菜，不過，有時候我也會犯懶，就通通丟在一起炒飯或炒麵了事。

要是前一週吃太多紅肉(牛羊豬)，接下來我就會盡量以雞或魚為主要蛋白質來源。某天晚餐，我剛好沒米了，就用洋蔥、高麗菜、黃椒和烏龍麵做了蔬菜烏龍麵，另外煎了一片鮭魚當配菜。烏龍麵的調味只用一點醬油、味霖及少許蘋果醋調味，而鮭魚也只灑了海鹽，雖然兩者都清淡，但份量十足且營養充分!


<二>
之前吃過M&S的高級微波綠咖哩(只能說，一分錢一分貨，M&S的微波食品比Tesco的好吃)後，我就莫名得一直想吃綠咖哩，但又不想買超市裡現成的咖哩包(應該都調整成英國口味)，就問了隔壁實驗室從泰國來的Bao該去哪裡買綠咖哩的材料，Bao跟我說中國超市賣的Nittaya咖哩糊(paste)是泰國最大的品牌之一，她個人很喜歡這家的味道。Bao非常熱心，除了介紹咖哩糊的品牌，還從泰國網站找綠咖哩的做法，幫我翻成英文，並且註明各項材料哪裡買得到，怕我沒買魚露，給了我一小包魚露(結果，我用完之後沒綁緊，全部漏光光)。

因為這裡的肉品都沒放血，加上阿皮不太能吃辣(但做出來的成品阿皮還是一邊吃一邊喊辣，原來超市裡的綠咖哩不辣是假象)，所以我有稍微調整一下做法。

材料:
綠咖哩糊 1/4 杯
雞腿肉 350 g
椰奶 1又1/4 杯
雞高湯 1/2 杯 (我沒有，所以直接用水)
糖 一大匙
魚露 三大匙
紅辣椒 兩根
圓形綠茄子 (愛加多少就加多少，可切半或切1/4)
Holy basil適量 (我覺得跟sweet basil比起來，它的味道更接近台灣的九層塔 bush bail，再台買不到holy basil，可用九層塔代替)
豬血 (買不到，沒加)

作法:
1.大火快炒雞肉(<---我盡力了，這裡的電爐不像瓦斯那樣的大火>___<)，約七分熟就離鍋。
2.1/2杯椰奶用中火煮滾三分鐘，然後加入綠咖哩糊，並燉煮幾分鐘。
3.放雞肉，煮滾後用魚露及糖調味。
4.加入圓型綠茄子，並加入剩餘的椰奶。
5.茄子變軟且雞肉全熟後，即可加入holy basil，離火起鍋。



泰國圓綠茄子長這樣
圖片來源 www.roshani.co.uk

<三>沒圖沒真相的味噌炒大黃瓜(刺瓜仔)
我只是想用掉醃過一次魚的味噌(白味噌+味霖)，所幸倒入正炒黃瓜的鍋中(不用加水，黃瓜會出水)，啦啦ㄟ，把湯汁收到濃稠即可。出乎意料地好吃喔!

Japanese Restaurants

曼城有好幾家日本料理，不過，我對他們不抱有太大的期望，口味不必道地，只要不難吃和吃得飽就可以了。

我在曼城的第一餐日本料理其實就是我來曼城的第一餐，那時候還不適應這裡的冷(現在依然覺得冷。)，就想吃熱食、喝點熱湯，路上可見的不是pub(第一天還不知道英國的pub中午就開始營業，有供應午餐，有的甚至從早上開始賣英式早餐哩!)就是速食，便利商店裡只有賣冷冷的三明治(每次走進便利超商，就好想台灣小7的御便當，還有冬天販賣的熱飲喔)，學校附近發現一家拉麵店，二話不說就走進去，我和阿皮各點了雞肉蔬菜拉麵以及牛肉拉麵，因為我點的是套餐，還有兩個非常小的煎餃(大概一口就可以塞進兩個，囧)。當天只覺得麵不算難吃，卻也絕對跟好吃勾不上邊，至於煎餃，只能感謝它就是那麼小一咪咪，不然，我很難把它吃完。就這樣，兩人吃掉十鎊左右，走出餐廳之後，我仍震慑於英國的高物價。時光匆匆，不知不覺我也在這裡生活一年了，今年九月中因為搬家的關係，沒辦法煮食，就和阿皮說好那幾天都外食，這位少爺提議為了慶祝來英週年，我們應該舊地重遊，又恰好那時的我重感冒，極度需要熱食，所以我們重訪那家拉麵店。阿皮照樣點了蔬菜雞肉拉麵，我則是點了野菜天婦羅烏龍麵，阿皮的蔬菜雞肉拉麵還是一樣，兩片青江菜葉在湯頭不對、麵條不對的麵湯裡游泳，雞肉用太白粉醃過(說不定還加了嫩精)，雖然總有股違和感，但也不至於太難吃；至於野菜天婦羅烏龍麵，絕絕對對是個大地雷，野菜天婦羅的內容物除了炸青椒一小塊還算正常外，其餘的都很奇怪，炸綠花椰一小朵以及炸磨菇三小顆(<---雖然這個句子看起來很不雅，但烏龍麵端上桌時我心裡的OS就是這樣!!!)，烏龍麵一點都不Q，麵湯更是恐怖，居然是用味噌湯，而且還是酸掉的味噌湯!!!我跟服務生反映時，他們非常客氣地立刻道歉，並向廚房反應，結果，廚師居然說味噌湯本來就有酸味!奉勸所有曼城的在地朋友，或是要來曼城遊玩的朋友，千萬不要輕易踏入這家拉麵店，如果因為太有冒險犯難的精神非得進去試試，千萬不要點味噌湯或是可能有味噌湯的麵(<---不過又有誰料得到烏龍麵是用味噌湯呢)!

隔天，愛吃如我對於沒吃到正常的日本料理耿耿於懷，硬是要去位於中國城附近Tokyo Season嘗試，依恃著有朋友的推薦，心想那裡料理應該不錯!阿皮點了炒烏龍麵午間套餐(除了炒烏龍麵，還有沙拉和味噌湯)，而我則點了親子丼加味噌湯，另外我們又點一份小的綜合刺身。坦白說，親子丼太鹹，而且疑似加了甜麵醬(炒烏龍麵也有類似的情形)，味噌湯還算不錯，生魚片卻大大出乎我意料之外得好，不但比我預期中要豐富許多(有鮪魚、鮭魚、甜蝦、花枝、清燙章魚以及另外一種忘了名稱的魚)，食材非常新鮮，味道鮮而不腥，清甜爽口，鮪魚尤其鮮美，含在嘴裡化在舌上的感覺讓我好想在週末衝去那家店吃刺身。花枝和甜蝦也很優，放一點芥末在上面，不用沾醬油，山葵特殊的味道完全襯托出兩者本身的甘甜，完全擄獲我的胃和心。雖然師傅切得稍微厚了一點，但瑕不掩瑜(沒關係，我和阿皮嘴巴都很大)，我只能說這樣一盤綜合刺身要價12鎊，絕對是物超所值(註)!

按照慣例，又是開動了才發現忘了照相。

註. 英國這邊的平均物價約是台灣的兩倍，食物價格更是高於兩倍!

暑假---Lake District (食宿篇)

早上10點多我們到達Windermere，等摸清楚方向(因為前幾天宿舍斷網，所以沒辦法事先查好)，參觀完The World of Beatrix Potter也到了正午用餐時間。雖然窮學生預算有現，但難得出門玩，總不能每餐都靠Tesco又冷又硬的三明治，所以我們選了一家當地的餐館(不是Bar喔!)用餐。受到幸運之神的眷顧，我們難得地沒踩到地雷，雖然服務人員的態度有待加強，但餐點美味，份量足夠(在英國餐廳吃飯，我幾乎都沒吃飽過)，且價格便宜，加上飲料，我和阿皮兩人共花16鎊!

這家餐廳叫做"Sutherland"，才進門便被滿牆的獎狀吸引，有點擔心門口小黑板的價錢可能寫錯了，但菜單上的標價讓我們很放心地點菜。我和阿皮各點了烤羊肉佐薄荷醬、烤牛肉佐約克夏布丁(Yorkshire Pudding)，我們兩人的配菜都有水煮青豆、水煮紅蘿蔔、水煮小馬鈴薯、奶油拌高麗菜及烤脆皮馬鈴薯。不曉得是不是主要顧客都是老年人(湖區有許多老年人跟團或自助旅行)，青豆跟紅蘿蔔都煮得比較軟爛，高麗菜應該是用蒸的，清甜中微帶點苦味，拌上些許的奶油，是道爽口的配菜。我跟阿皮的主菜都是切成薄片，所以就算烤至全熟，吃起來一點也不老。因為感冒的關係，我就沒有試吃阿皮的烤牛肉，據他的說法是還滿好吃的，而且幾乎整個盤底鋪滿了牛肉片，分量很有誠意。我的烤羊肉，光是配上原本的醬汁就非常好吃的，但加上酸中帶甜又有點鹹味的薄荷醬之後，我不得不承認薄荷醬和烤羊肉根本是天生一對(註1)!!!以菜餚美味程度、份量以及價錢來看，這是間C/P值很高的餐廳。


這次只有在湖區過一睌，我和阿皮本來打算要住hostel，但我跟阿皮都不太喜歡跟別人共用浴廁(註2)，加上這是我難得的假期，我們想要稍稍享受一點，所以決定多花十幾鎊，住在便宜的民宿(一個人一睌約30鎊)。我們這次訂的民宿叫White Rose，主人是個約50歲的標準英國婦女，lovely是她的口頭禪，待人挺親切的，還主動幫住在另一間房的兩個奶奶叫計程車。在網路上看房間照片的時候我就覺得看起來很舒適的感覺，實際上也是啦，不過房間有很小，我猜是因為英國的房子大都只有一間雙人房(就是主臥)，為了經營民宿，硬是把單人房改成雙人房。但是房間非常乾淨整齊，浴室裡也有毛巾(主人還很貼心地鋪了一條毛巾在淋浴拉門外，避免沖完澡在浴室滑倒)、單次使用的沐浴乳等等。打開衣櫥，矮櫃上放著一個托盤，盤子裡有不銹鋼水壺一個(可以拿來煮水)、兩個馬克杯，餅乾以及若干茶包和即溶咖啡。另外，床頭櫃也放了一份湖區旅遊的介紹(想要更詳細的介紹，可以到玄關去拿)。晚上除了酒吧和餐廳，路上的店都早早打烊，入夜後氣溫驟降，冷風吹來刺骨，所以我們就留在房間看電視，32~36吋的Sony Briavia液晶電視(尺寸不是很確定)擺在那邊不開也很浪費嘛XD

隔天早上，民宿有提供傳統英式早餐，供餐時間有限制，最晚一定要在8點45分前到餐廳(我猜，可能是只有主人一人負責所有房客的關係)。一到餐廳，桌上已擺了一壺牛奶以及兩杯柳橙汁，另外還有一盤削得很漂亮的奶油花和一盅三種口味的果醬(草莓、橘子、蜂蜜)。喝了果汁後，穀片就來了，這家民宿提供三種穀片選擇，期中一種是搭優格，但我和阿皮都是選玉米片，上菜時盤中只有穀片，要自己加牛奶。接著上桌的是烤過的土司，可選白吐司或全麥，我們選擇全麥，烤得酥脆的土司加上奶油或果醬都很好吃；最後壓軸的就是一大盤英式早餐的主菜，有烤得香脆的培根、香腸(-->我覺得阿姨是用德國香腸，英國香腸肥肉含量多且肉絞得十分軟爛，吃起來有點噁心)、炒磨菇、太陽蛋、烤番茄和蕃茄醬烘豆(可以特別跟主人要求想吃甚麼或不想吃甚麼)。餐後，還附上熱茶或咖啡。基本上，在繁忙的現代社會，一般家庭大概只有在週末才會有這種繁複的早餐(當然，很多英國婦女不太下廚房是另一個原因)，平常日子大概是吃穀片而已，很多上班則甚至不吃早餐，直接喝咖啡了事。我和阿皮吃過這早餐後，飽到下午，連午餐都省了。多花個20鎊，換來整晚的電視娛樂、個人使用的衛浴、一夜好眠及飽到不行的早餐，想想也挺划算的XD


註1.孜然跟羊肉也很麻吉啦，但比較不適合肉片，不過，它跟牛肉或排骨也很合!!!
註2.原因有二，一則是因為我們倆在這方面都有點潔癖，二則是因為我有腸激躁症，不是拉肚子就是便秘，如果要跟別人共用廁所，勢必得考慮到其他人，不能佔用太長時間，這樣會讓我如廁的壓力大增，使得情況更加惡化。

暑假---Lake District(景點篇)

本來沒打算放暑假的，跟老闆要求聖誕節假期讓我回台灣一個月，二老闆堅持最長三星期，每次從日本打電話回來或是通email都要問我甚麼時候放暑假，只好遵從二老闆的意思放了一星期。訂好放假的時間，就跟阿皮相約要一起去湖區玩(阿皮因為宿舍合約的關係，被迫休假啦)

我這個人大概是天生的勞碌命吧，一放假就生病。平常雖時有感冒，但喝喝lemsip(類似伏冒熱飲的東西)，早點上床睡個飽覺，大概就能恢復得差不多了，但這次放假前我先是喉嚨痛得不得了，扁脁腺整個腫到不行(以前很少扁脁腺腫很大的說)，一度"燒聲"到沒聲音，當天立刻吞了感冒膠囊，晚上也早早洗了熱水澡就睡覺，半夜出了汗之後，隔天就好很多了，但好景不常(維持不到半天)，鼻塞馬上跟著來，週末搬家的時候，我得隨身帶著面紙擤鼻涕，兩天下來，鼻翼和人中的部分都破皮了，本來和阿皮已經訂好星期一出發到Lake District(湖區)的火車票和民宿，但避免造成他人恐慌 (現在重感冒者大概跟恐怖分子一樣可怕)，所以臨時改成周二出發。

湖區的範圍很廣，參考網路上其他人的經驗，我們決定到Windermere，因為這個湖最大，附近有不少景點，與其他地區的交通聯結也最便利(話雖如此，但是公車還是很難等)。在火車上，我還是鼻塞得嚴重，擤鼻涕擤個不停，但到了之後，不曉得是不是鄉下地方空氣好的關係，鼻子好像突然通了一樣，拿出面紙的頻率驟降。因為阿皮和民宿阿姨說了我們會傍晚才到，所以我們到達之後就先往The World of Beatrix Potter前進，館內有許多彼得兔系列叢書的角色模型，也有每一系列的介紹，但館內面積其實不大，一下子就逛完了，兔迷們應該會意猶未盡(6鎊多的門票只能看到這麼一咪咪嗎?!)，跟它們不熟的朋友就不要花錢進去了，最多就覺得"只是一堆可愛動物模型"罷了。除了這個地方，波特小姐的書迷還可以到Hill Top(山頂小屋)及Beatrix Potter Gallery (畫廊)一遊，前者是波特小姐的住所，當時屋內的家具還完整地被保存下來，因為波特小姐常把實際的生活環境畫進書裡，所以花園小徑、房間、甚至是附近的景色都可和書裡的場景比對。後者則展出波特小姐的原手稿以及部分初版書。想去這兩個地方的朋友，最好先去畫廊再去小屋，票價才會有折扣，我們是因為要去Dove Cottage的關係，所以把畫廊的行程放在後面。

The World of Beatrix Potter

Hill Top + Beatrix Potter Gallery

到湖區，遊湖當然是一大重點，雖然英國已經入秋了，現在這個時節有點偏冷，但因為不少植物的樹葉已開始變色，湖上映著藍天，映著岸邊的繽紛色彩，景色更為旖旎怡人。我們第一天就搭了一趟南北向的遊湖路線到水族館去，在碼頭買票的時候，可以直接買船+水族館的票(也可以先買好船+公車的票)。阿皮因為從沒去過有水底隧道的水族館，所以一路上非常期待要去水族館。至於水族館，規模雖小但內容還算可以(--->當然完全比不過屏東的海洋生物博物館，光是規模就差太多了)，令阿皮非常失望的是水底隧道大概不到五公尺長吧，而且這個隧道也不算真正的水底隧道(我已經見識過屏東海洋生物博物館的海底隧道，這可是號稱全亞洲最長的呢!所以這個行程原全是為了滿足沒有皮少爺的，就像Beatrix Potter部分是為了滿足我)

Lake Windermere


我們這次湖區之旅的另一重點就是英國詩翁華茲華斯的家---Dove Cottage(白鴿小屋)。華茲華斯是我最喜歡的詩人余光中教授最喜歡的詩人之一(好繞舌喔)，事實上，我唯一讀過兩首詩翁的詩也是在余教授的演講上由他所朗讀的。這個行程，是這次兩天一夜湖區之旅中，我認為最物超所值的。首先，這是我們所到景點中唯一可買學生票的，而且票價包涵後面的博物館，以及白鴿小屋專人導覽。博物館除了展出詩翁的物品之外，也有相關人物的畫像(如:拜倫)及書簡。導覽人員的解說非常詳細，除了詩翁在此的生活狀況，還有當時的房屋及家俱設計，並比較了古今當地(Grasmere)的社會經濟狀態。

Dove Cottage

救災進度???

本來今天要出發到湖區，開始我為期"兩天一夜"的"度假"，但因為感冒造成的嚴重鼻塞、頭痛及咳嗽，我和阿皮臨時改了車票及民宿，休息一天之後再去，一來可以比較盡興，也避免造成其他人恐慌(現在感冒的人大概就像恐怖份子一樣可怕吧XD)

昨晚早早上床睡覺，早上惦念著得吃藥不能空腹，所以爬起來吃scone配台灣新聞，我很驚訝在台灣yahoo已經看不到相關的新聞，看來，陳水扁果真是馬區長的最佳救援投手(註)。請問有人知道嗎? 過了一個月之後，災民們仍然是住在活動中心或體育館嗎?小朋友們應該已經開學了，就學問題解決了吧? 災區應該有一些獨居老人，這些老人有得到妥善的安置嗎?將來要如何生活下去呢?

還沒捐款的朋友，不管面額大小，10元、100元或是1000元都是援助自己同胞的心意，已經捐款的朋友，如果有能力的話，請持續捐款。但是，請不要捐到政府官方的救災帳號，以馬政府的無效率來看(尤其是救援投手上場後更為鬆懈)，捐款到官方帳號跟把錢丟到海裡差不多，不知道何年何月才能真正幫助到災區民眾! 有意願捐款，可以把錢捐給慈濟、世界展望會、伊甸基金會、法鼓山基金會等註冊在案且資金流向清楚的慈善團體(聽說有詐騙集團趁機撈國難財，大家要小心!)


註.在BBC的世界新聞看到陳水扁和吳淑珍被判無期徒刑，馬永成也被判20年有期徒刑，老實說，有嚇到。我非常贊同右元帥對此事的評論，雖然我不認為他們是清白的，但在罪證仍不無足的情況下，這樣的判決讓人擔心司法的公平及公正。

設計佈置的夢想

雖然，目前的我是住在一個不到三坪的小房間，也還沒有能力買屬於自己房子。但白日夢跟IKEA的設計program不用錢!儘管home sweet home這款遊戲可以滿足我些許的佈置欲望(去年鄭重推出本人設計大作 love love study/ entertainment room)，但我心心念念的是廚房設計啊! IKEA的這個program最大的好處是有許多廚房傢俱可供挑選，還可以做成3D透視圖，缺點是臥室傢俱很普通(明明逛IKEA的時候，有許多臥室擺設的版本很不錯啊)、office家具很office(不適合當家裡的書房啦)、沒有客廳家具。不過，光是廚房設計，就夠我玩很久。

這次特地推出三個版本的廚房設計(<---有人想看嗎???自以為的哩!)，第一及第二個都是針對大坪數的房子，兩者的動線及基本形是一樣的，但後者還包括了breakfast nook，第三個版本則是針對小坪數，把客廳也放進去，是擁有三合一功能的LDK(有看全能住宅改造王有知道我在說甚麼XD)，可惜的是這個program沒有客廳及玄關傢俱可選，所以我只能有廚房或辦公室的替代，請自行想像放上沙發及玄關鞋櫃或端景櫃的感覺。

版本一，全景

版本一，收納空間

版本二，全景

版本二，中島看向廚房

版本二，從冰箱的位置看向瓦斯爐

版本三，俯瞰全景

客廳一角

吧檯及中島

廚房

可怕的是，當我玩得愈起勁，我體內的那股設計魂就愈發地覺醒XD(<---講得好像自己是甚麼設計天才，也不想想當初美術課的成績都慘不忍睹)，IKEA 跟HomeSweetHome兩者聯手也沒辦法滿足我了，所以我下載了google的sketchup，有此工具之後，連建築的外觀都能依照自己的喜好設定。不過，在我滿足自己的欲望之前，還是得工作，因此，敬請期待3D神經細胞及皮質區域連結XDDD

"吃"讓留學生在異國不孤單

記得出國前去拜訪研究所的一位老師(同時也是我的大學長)，他向我交代許多隻身在國外需要注意的事情，其中他再三強調的就是"吃得飽，穿得暖"!師訓謹記在心，沒有一刻敢忘記，就算忙著寫報告、趕實驗，我也要好好吃一餐(--->明明是自己愛吃...)，醣類、蛋白質、脂肪、維生素及膳食纖維都要攝取，有時蔬菜凍壞了不夠吃，就多吃點水果。壓力很大的時候，用心為自己烹調，吃些自己喜歡的食物，對我而言，算是種不錯的舒壓方式。

最近稍為比較有空閒，放在做菜這件事的心思就更多了，每每在晚上逛美食部落格(為什麼我這麼自虐呢!在台灣的時候就喜歡晚上睡前看料理東西軍....)，看得我嘴饞心也饞，當下沒辦法，但隔天或週末就會想盡辦法弄出來。有時候則是夢見在台灣和家人或朋友一起吃好吃的東西，醒來的時候特別想念我這些親朋好友，但我要到聖誕節左右才會回台灣(各位，看到了齁!快把那段時間全部空下來)，現下身為窮學生的我也只能盡量做些食物來安慰自己。

某日的照燒雞排便當。話說，在台灣我也只做過一次照燒雞腿，主要的原因是要太耗時間了，做這到菜的同時，我另外又炒了高麗菜(這裡的高麗菜非常難吃，回台灣我一定要吃一大盤清炒高麗菜、腐乳高麗菜、燙高麗菜佐桔醬)，還把該洗鍋碗瓢盆都洗好了，結果，還是得杵在爐子前瞪著裡面的雞排看。因為是用小火滿熬讓雞肉吸收醬汁並把醬收到濃稠，雞排上桌後鍋內剩餘的醬汁不但濃郁還帶有的雞肉的脂肪及鮮甜，我另外又切了洋蔥及磨菇下去燴，超下飯的啊~~~(想到又餓了....)。



兩到小黃瓜料理都是用冷食，上圖是淺漬黃瓜泡菜，原食譜來自松露玫瑰，不過，我忘了買辣椒，所以省略辣椒絲，還是很好吃，沒有我想像中的鹹，但著味噌發酵的香氣，很適合夏天。下面則是我拿手的涼拌黃瓜，吃過的人都說好吃呢!我的做法跟其他人大同小異，但我會加一點糖提味，調味之後會把小黃瓜放進冰箱"冷靜一下"，讓它慢慢吸收大蒜及麻油的香氣。

這道味噌烤鮭魚的做法參考自果味山的小湯匙，非常下飯，做完之後我連忙在SKYPE上傳訊息給愛學鬼阿皮(學了我的紅燒牛肉麵做給室友吃；吃了我的簡易燉羊肉，就自己偷偷做了不只一次；之前看我有味噌，就去買了味噌)，要他試試這個，簡單又好吃!







之前我和室友們弄了個小小的轟趴，參加者只有我們FLAT裡講中文的室友(沒找阿三啦!)以及我最愛她做OTAK OTAK的YOKE。當天我們準備的食物有本人自製的日式豆腐佐芝麻醬(其實是買日本進口的豆腐粉，按照外盒上的說明適時加入凝固劑就好了)、味噌烤鮭魚、心怡做的梅干菜肉丸子及鹹酥雞(被蕃薯擋住了)、我和心怡夢想的家香味蕃薯炸(請用台語發音)、壽司(大陸室友說沒做過壽司，我把料備好，示範過一捲之後，就全部讓她做，上圖的壽司全是她捲的，還不錯吧!)、涼拌小黃瓜以及Yoke贊助的馬來式咖哩。飯後，我們還有紅豆湯(我用Tesco的罐裝紅豆做，不用先蒸軟紅豆是一大優點，但煮出來的顏色很醜)作甜點，大家一整個飽到不行。



再沒空，弄個蔬菜多多的炒飯來吃，也是營養滿點!我先把打好的蛋液和飯混合均勻才下鍋炒，雖然照片有點看不出來，可真的是粒粒分明。不過，不曉得是我蛋用得不夠(兩碗飯+兩顆蛋)，還是因為蛋液被飯粒吸收了，聞起來有蛋香，卻只能吃到蛋的屑屑(泣~~)

英國已到了夏末，最近有很多蔬菜水果在特價，上星期買了櫻桃和草莓，這星期則是買了藍莓(data not shown XD)。這麼一大盒草莓(大概450g)只要1.5鎊，也就是新台幣75元左右，套句阿胖最愛講的話，不買是自己虧到。

玩 Wii

上上上個星期到阿皮那邊玩wii，自從上次在小鯨魚家玩過之後沒接觸了，準頭超差的，反觀阿皮，陸陸續續練習過幾次，進步很多，所以這次的保齡球賽，我完全不是阿皮的對手，被狠狠地痛宰了。 遊戲開始之前可以設計自己的角色，當我完成之後，阿皮馬上說這張臉完全是阿胖會喜歡的類型XD真是太了解我了，我就是想著我家阿胖做得啊，阿胖最愛這種很機車的表情了。

棒球只有3局，阿皮又很好運地後攻，每每在三局下擊出全壘打，贏得勝利。

這位同學完全不在乎姿勢，都是這樣咻咻咻地上下揮動控制器，如果不是對著螢幕而是對著他，那就一點樂趣都沒有了。

不過，在拳擊這個不太需要準度，只要快及狠勁的情況下，羅阿皮完全不是我的對手啊(得意)!沒辦法，誰叫它比較習慣要有道具(劍道)，而我都是徒手(柔道)XDDD

天佑台灣 God bless Taiwan

I found a helpful article on Internet to let your friends who don't understand Chinese know what kind of tragedy happened in Taiwan.
我在網路上發現了一篇文章可以幫助不會中文的朋友們了解台灣發生了甚麼樣的悲劇!

Please refer to this link to find the original article!
請按連結至原文!

Here I past the links for channels to help again! All Taiwanese would appreciate your help even you don't donate but spread this information and prey for us! 我在次將提供幫助的管道的連結放上。 所有的台灣都會感激您的幫助即使您未捐款但卻幫忙傳播這個資訊並為我們祈禱!

World Vision Taiwan http://www.worldvision.org.tw/en/index.htm

Global Living (US)
http://www.globalgiving.com/projects/taiwan-typhoon-relief-and-assistance-fund/

Global Living (UK) http://www.globalgiving.co.uk/pr/3800/proj3717a.html

我不是懶，是忙啊

這兩個月(五月中至今)，簡直忙到天翻地覆，除了學術工作之外，還搬了兩次家，甚至還抽空去看醫生(事實證明，英國的醫療品質跟效率和台灣實在沒得比，人在國外果真不能生病....)。本來想在夏季開始時，更換本站版面迎接夏日，誰知直到英國氣溫又開始下降，日落時間逐漸提前，我還是在忙碌，所以只能換個版頭意思意思一下，雖然二老闆暑假都不在，但我們卻更為忙碌，每個人手上都好幾個實驗和稿子，我又多了一年級口試要準備，每天都團團轉，跟陀螺沒兩樣，只希望能有時間不定期更新網誌，讓親朋好友們知道，I do survive!!!

好久沒PO文，應該寫點快樂的東西，但看到這篇報導，心中的無名火實在燒得很旺，不寫不快。從大小毗陋頻出，徹底食言633、到台灣被評比為經濟衰退"第一名"，有人還敢說出這番話，真是不負責任到一個極限，試問哪一個"負責任"的政府能夠忝著臉面說出"如果不是我如何如何，情況會更慘"的話?!為什麼不直接拿數據出來證明?為什麼不跟更好的比較?更何況，某人這番話還錯了，台灣已經是經濟衰退第一名了，還能怎麼慘?硬要說，就只是考試得1分跟0分的區別而已。既然某人這麼愛抱大陸的大腿(愛到還說過"識正書簡"這種話)，那就以對岸的說法來形容某人，不僅不負責任，而且還"自我感覺良好" (氣!)

最近煮的菜

最近一、兩個月煮菜的時候，有時候會有一種鬼打牆的感覺，好像一直在重複的感覺，所以當我無從選擇拿了超市裡最後一盒新鮮肉品(牛絞肉)，我實在很煩惱，不知該做甚麼才好，上次已經把豆瓣醬用光了，我也膩了和風燉煮牛絞肉(跟炒香後的洋蔥丁一起用醬油、柴魚高湯燉煮)所以一直把它留到較有空閒的週五晚上。洋蔥切丁之後和絞肉混合，把打入一顆蛋，所有材料混合均勻之後，捏成橢圓型，便成了漢堡排。可能到了煮飯的倦怠期吧，所以煎都懶得煎(以前都會先用大火煎好封住肉汁)，直接放進烤箱烤，我也懶得做醬汁，就用蕃茄醬代替。蔬菜方面，不是燙西生菜，就是把小株蘿美洗淨後跟cherry tomato做成沙拉。

羅阿皮來的時候，又碰到老闆要出國一週，整個心情大好，稍微有放點心思，但天氣很熱，很懶得大動鍋鏟，不是做涼拌菜(涼拌雞絲拌麵、和風涼拌洋蔥、烘海苔)，就是用Tesco現成的肉品，放進烤箱烤熟即可。下面第二張圖的培根雞肉捲就是從Tesco買來的，是用培根把雞胸肉包起來，中間還夾了一大塊cheese，烤完之後，cheese的潤滑和培根的油脂會讓雞胸肉變得一點都不柴，又因為前兩者都有鹹味，所以無須另外調味，好吃又簡單，偶而吃吃還不錯(但吃多了不健康!)，每次阿皮來的時候，都會想跟阿皮一起大吃一頓，所以另外做了蒜味蘑菇螺旋麵、生菜沙拉(小蕃茄+西生菜)，飯後水果則準備了藍莓，甜點是Tesco牌的聖代(話說，我覺得Tesco的cheese cake、Trifle、小泡芙都不錯，但聖代真得很難吃!早知道還是跟路上的噗噗車阿伯買冰淇淋)。

PS.會不會覺得照片的光線很好呢?這些可都是晚餐的照片，最近日落的時間大概都將近九點，七點多吃晚餐的時候光線廚房光線充足，完全不用開燈!不過，我還是不太習慣在天色很亮的時候做晚餐、吃飯。