天讚烏龍麵

今天雞皮要去新光信義新天地買外套跟褲子，所以我們就直接約在那裡吃中飯。有鑑於百貨公司美食街的食物價格愈來愈高，品質卻不成正比，樓上的餐廳不是只有一個”貴”字，就是要吃合菜，我們只有兩個人根本就不划算(雖然我超想吃上海滬園湯包館)，上美食板搜尋了一下，發現信義威秀跟Neo19中間的巷子裡有一家烏龍麵還不錯，所以就決定到那裡去。

櫥窗及大門位於大樓向內凹的部份，眼力不耗的人很可能走過去而沒發現。打開大門映入的是屬於簡單亞洲風的等候區，或者稱玄關更合適，因為根本沒有服務生在此。步下階梯(是的，它其實是位於地下一樓)，看到空蕩蕩的店裡我門是第二組客人(註1)，心裡有小小挫了一下，不過還是秉著冒險犯難的精神讓服務生替我們帶位。它的座位還挺特別的，有一邊是榻榻米，上面放著坐墊，光是這點就讓我對它的印象分數不錯。

今天我點的是綜合鍋燒烏龍麵套餐，雞皮點的是山海什錦天麩羅烏龍麵套餐，因為去過這家店的版友都表示還要加點才吃得飽，所以我們又加點了天讚生菜沙拉。它的生菜沙拉除了高麗菜之外，還有海藻、海帶、蟹肉絲(是真的蟹肉絲，因為雞皮一吃就開始發麻)、蕃茄跟玉米粒。日式沙拉醬放在另一個小缽裡，我們可以依自己的口味決定添加的分量。還不錯，不過一般來講日式沙拉就是這個樣子而已，要做得差也不簡單。接著上了套餐所附的小菜---燉煮冬瓜，煮得微透但還不是很軟爛的冬瓜上裹了一層透明的湯汁，加以幾顆青豆仁點綴，又以黑碗為反差，視覺上是享受的，味道還算不錯，但非常可惜的是它是”冷的”，如果是熱呼呼的冬瓜，我想這道菜應該還不錯。

我的綜合鍋燒烏龍麵一上來，我就先試了湯頭，的確跟我在日本所嚐到的味道很像，不過對我來說有點鹹，我只好一直喝麥茶(註2)。內料方面，讚歧烏龍麵當然是主角，可惜不知道是不是湯麵的關係，或是我讓它在湯裡泡太久了(因為跟雞皮在聊天、吃沙拉)，麵的口感滑潤有餘彈牙不足；另外還有稍微烤過的年糕、麵麩(其實就是跟麵筋很像的東西)、豆皮、青菜、雞肉(我還偷偷幻想如果是在料理東西軍的節目應該會強調是比內土雞吧XD)、冬菇，以及後來衣服不小心掉下來的炸蝦(因為在湯裡泡了太久:P)。炸蝦的麵衣、麵麩吸滿了湯汁之後，我覺得非常好吃，好吃到可以讓我忘記湯頭的鹹(不過，雞皮覺得麵麩的味道很奇怪)。 雞皮的山海什錦天麩鑼，其實就是炸什錦(愛吃日本料理或常看料理東西軍的人應該就知道)，一大塊切成四份，附上蘿蔔泥當箸洗，還有一小盤蔥花可以灑在麵上，我沒有吃所以不加評論，不過看雞皮後來吃得速度實在很慢，我猜可能吃多了揚物感到有點膩。

我原本很期待甜點，因為聽說它的紅豆白玉湯非常好喝，紅豆煮得程度剛好，入口可化又不至於太爛，加上白胖胖的年糕，甜而不膩。沒想到，現在的甜點換成抹茶豆腐佐紅豆醬，味道還算不錯，但沒有太大的驚喜就是了。


這家店的裝潢還不錯，融合的現代極簡跟和風兩種，非常符合信義區的時尚感，又帶有一種靜謐的感覺，我剛走進去還擔心可能至少要貢獻出一張小朋友才行，不過事實上它是走B級美食路線，以信義區的價位來看，還是屬於B-級的，我跟雞皮兩人加起來，拿出一張小朋友還找回兩張百元鈔及些許銅板。洗手間裡的洗手台很好玩，感應點好像是檯邊靠身體的地方，只要人的身體一靠過去就會有水”湧”出來，不似一般感應水龍頭的水都是向下流，它是從小小的出水孔如小噴泉般地湧出來。桌子的材質也很特別，吸光率不一致，所以會造成兩圈影子，外面那圈影子還可明顯看出桌子的花紋。

不曉得是不是因為客人很少的關係，服務生不但隨招即來，笑容可掬又不卑不亢，還不停地主動詢問是否要添加茶水，所以今天我給他們的服務打85分。衝著它的好服務，價格可親，食物的味道跟份量也算令人滿意，我決定有機會要請金主(=小阿姨)去那裡試試它的沾麵涼麵類。


註1.到我們要離開的時候也不過只有3組客人，真奇怪，東西還算不錯，價格也合理，生意怎麼會這麼差。
註2.我覺得一家日式料理的東西好不好吃，第一個要是的就是它的茶，茶好不好喝就能反映店家對料理的認真 程度。這家店的茶挺香的，但喝起來沒有聞起來那麼棒。我忘不了在京都喝的茶啊......